Fransız usulü mercimek çorbası tarifi / Fransız usulü mercimek çorbası yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 23 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fransız usulü mercimek çorbası tarifi / Fransız usulü mercimek çorbası yapılışı konusu
    Fransız usulü mercimek çorbası tarifi / Fransız usulü mercimek çorbası yapılışı

    MALZEMELER

    8 kişilik

    250 gr kırmızı mercimek

    1 adet orta boy soğan

    3 çorba kaşığı yağ

    2 kahve fincanı un

    1 tatlı kaşığı tuz

    10 su bardağı et suyu





    HAZIRLANIŞI

    Soğanı temizleyin ve piyaz biçiminde doğrayın. Mercimeği yıkayın. Bir tencerede bir kaşık yağı eritin soğanı ilave edip orta ateşte 2 dakika kavurarak sarartın. Mercimeği ilave edin ve bir dakika karıştırdıktan sonra et suyunu ve tuzunu ekleyin.

    30 dakika ağır ağır kaynatıp pişirdikten sonra ateşten alın. Mercimekleri suyu ile süzgeçten ya da püre makinasından tamamen geçirin. Başka bir tencereye 2 kaşık yağ koyun, eritin. Unu ilave ederek bir çırpma teli ile devamlı karıştırarak orta ateşte sarı bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurunuz.

    Süzdürülmüş sulu mercimeği ilave ederek ağır ağır iki dakika kaynatıp ateşten alın. Zar gibi doğranmış kızarmış ekmek ile servis edin.


    alıntı
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş