Fransız Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_inci tarafından 2 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fransız Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Fransız Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
    Fransız Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı
    Fransız Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri



    Fransız Usulü Mercimek Çorbası
    MALZEMELER
    - 250 gr kırmızı mercimek
    - 1 adet orta boy soğan
    - 3 çorba kaşığı yağ
    - 2 kahve fincanı un
    - 1 tatlı kaşığı tuz
    - 10 su bardağı et suyu

    HAZIRLANIŞI
    Soğanı temizleyin ve piyaz biçiminde doğrayın. Mercimeği yıkayın. Bir tencerede bir kaşık yağı eritin soğanı ilave edip orta ateşte 2 dakika kavurarak sarartın. Mercimeği ilave edin ve bir dakika karıştırdıktan sonra et suyunu ve tuzunu ekleyin. 30 dakika ağır ağır kaynatıp pişirdikten sonra ateşten alın. Mercimekleri suyu ile süzgeçten ya da püre makinesinden tamamen geçirin. Başka bir tencereye 2 kaşık yağ koyun, eritin. Unu ilave ederek bir çırpma teli ile devamlı karıştırarak orta ateşte sarı bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurunuz. Süzdürülmüş sulu mercimeği ilave ederek ağır ağır iki dakika kaynatıp ateşten alın. Zar gibi doğranmış kızarmış ekmek ile servis edin.
     

Bu Sayfayı Paylaş