Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik)

'Deniz Ürünleri' forumunda maviboncuk tarafından 1 Mayıs 2009 tarihinde açılan konu

  1. maviboncuk

    maviboncuk Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik) konusu
    MALZEMELER
    1 kg. fener balığı (fileto çıkarılmış)
    2 adet orta boy domates
    3-4 adet sivri biber
    1 limonun suyu
    2 adet orta boy soğan
    1/2 demet maydanoz
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 dişsarmısak
    Tuz,Karabiber
    3-4 adet defne yaprağı


    HAZIRLANIŞI
    Balıkları yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye dizin. Domateslerin kabuklarını soyup, halka halka doğrayın. Dilimlenmiş domatesleri balıkların üzerine yerleştirin.
    ince doğranmış biber ile halka şeklinde doğranmış soğanı balıkların üzerine serpiştirin.Bir kabın içinde zeytinyağı limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp, balığın üzerine dökün.
    Birkaç defne yaprağı da ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.Orta hararetli ateşte 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra düzgün bir biçimde servis tabağına alın.
    Fener buğulamanı üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

     

Bu Sayfayı Paylaş