Falafel (Suriye) Tarifi

'Dunya Mutfakları' forumunda Mavi_Sema tarafından 24 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Falafel (Suriye) Tarifi konusu Falafel

    400 gr nohut
    soğan
    maydanoz
    sarımsak
    2 çay kaşığı kimyon tohumu
    1 çay kaşığı kişniş tozu
    tuz
    biber
    kızartma için yağ

    Nohutu suya ıslatın, 24 saat suda ıslı tutun. Bir mikserde; nohut, soğan, maydanoz, soyulmuş sarımsak, kimyon tohumu, kişniş, tuz ve biberi koyup, 20 saniye çırpıp, homojen bir karışım elde edin. Bu karışımdan küçük top köfteler yapın, buzdolabında 1 saat soğutun, süre sonunda kaynar suda 5 dakika haşlayın. Servis yapın.

    Not: Eğer köfteler cıvık olduysa, haşlamadan önce, biraz una bulanabilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş