Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Fırınlanmış Karnabahar Çorbası konusu
    Fırınlanmış Karnabahar Çorbası
    [​IMG]
    Fırınlanmış Karnabahar Çorbası yapımı - Fırınlanmış Karnabahar Çorbası tarifi - Çorba tarifi


    Malzemeler:

    1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy)
    2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış
    3 diş sarımsak, soyulmuş
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    5 su bardağı tavuk suyu
    4 yemek kasigi zeytinyağı
    1 defne yaprağı
    3 su bardağı süt
    tuz


    Yapılışı:

    Fırını 190C'ye getirin. Karnabaharı 2-3cmlik parçalara bölün. Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
    Fırında yarım saat karnabaharlar kızarana kadar pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin.
    Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağı koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
    Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin.
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş