Fırınlanmış Karnabahar Çorbası tarifi ve yapilisi

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 18 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fırınlanmış Karnabahar Çorbası tarifi ve yapilisi konusu [​IMG]

    Malzemeler:

    1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy)
    2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış
    3 diş sarımsak, soyulmuş
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    5 su bardağı tavuk suyu
    4 yemek kasigi zeytinyağı
    1 defne yaprağı
    3 su bardağı süt
    tuz


    Yapılışı:

    Fırını 190C'ye getirin. Karnabaharı 2-3cmlik parçalara bölün. Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
    Fırında yarım saat, karnabaharlar kızarana kadar, pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin.
    Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağı koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
    Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin.
     

Bu Sayfayı Paylaş