Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi Yapılışı

'Deniz Ürünleri' forumunda DeMSaL tarafından 31 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi Yapılışı konusu Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi - Fırında Sebzeli Karides Güveç Yapılışı



    [​IMG]

    Malzemeler

    Haşlama için:

    500 gr orta boy taze karides(23-25 adet)
    1 kaşık sirke
    Soğan kabuğu
    Yarım tatlı kaşığı tuz.

    Güveç için:

    3-4 orta boy domates
    2 adet sivri biber
    5-6diş sarımsak
    ½ çay bardağı zeytinyağı
    ½ çay bardağı ılıksu
    Pul biber
    Tuz

    Hazırlanışı

    Karidesleri yıkıyoruz,üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyip tenceye alıyoruz,tuz sirke ,soğan kabuklarını ekliyoruz.20-30dk önce harlı sonra yavaş ateşte haşlıyoruz.

    Haşlama devam ederken,domateslerin kabuklarını soyuyoruz.Küp küp doğruyoruz,biberlerin içlerini çıkarıp,sarımsakla birlikte ince şekilde kıyıyoruz.

    Karideslerin önce kafaları ardından kuyrukları enson vücutlarından kabukları temizleniyor(evde bu iş eşime ait)).Tüm temizlediğimiz karidesler, sebzeler, tuz , pul biber ve zeytinyağı ile güveç kabında harmanlıyoruz.En son ılık suyumuzu ekliyoruz.

    Fırında 40-50 dk pişiriyoruz.(180-200 derecede)

    Not:Bu yemeği balık menünüzde arasıcak olarak ikram edebilirsiniz.
    Sirke haşlama esnasındada kokuyu alacaktır.
    Fırından çıkarmadan 10 dk önce rende kaşar ilave edebilirsiniz.
    Güveç sebzesi olarak 4 e bölünmüş küçük taze mantarlar veya ince doğranmış büyük mantar ilave ederseniz,su eklemeyin,zira mantar su salacaktır.
     

Bu Sayfayı Paylaş