Fırında Sebzeli Balık

'Deniz Ürünleri' forumunda mynq tarafından 11 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. mynq

    mynq Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fırında Sebzeli Balık konusu
    MALZEMELER

    1 kg balık (kefal, levrek, kırlangıç)
    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 adet orta boy patates
    1 adet orta boy kereviz
    2 demet demet taze soğan
    2 demet dereotu
    1 adet orta boy havuç
    1 demet maydanoz
    4 adet yumurta
    2 adet sivri biber
    4 dilim bayat ekmek
    2 yemek kaşığı limon suyu
    tuz,karabiber


    HAZIRLANIŞI

    Balığı, az suda on dakika kadar haşlayıp soğuttuktan sonra derisini ve kılçıklarını ayıklayın, ezmeden küçük parçalara bölün. Kereviz, patates ve havucu rendeleyin. Soğan, dereotu, maydanoz ve sivribiberleri çok ince kıyıp, doğrayın. Bunu balıklar ile birlikte derince bir kapta, çok ezmeden bir kaşıkla karıştırın. Dört yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Ekmek dilimlerini tencerede kalan balık suyu ile ıslatıp, yumurtalar ve sıvıyağ ile birlikte karışıma ilave edin, payreks bir tabağa 4 cm yüksekliği aşmayacak şekilde yerleştirin. Üstüne galeta unu serpin,fırında hafif kızarıncaya dek pişirip, servis yapın.

     
  2. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Paylaşım için saol...
     

Bu Sayfayı Paylaş