Fırında Sütlü Tavuk - Fırında Sütlü Tavuk yapilisi - Fırında Sütlü Tavuk tarifi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_Sema tarafından 4 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fırında Sütlü Tavuk - Fırında Sütlü Tavuk yapilisi - Fırında Sütlü Tavuk tarifi konusu MALZEMELER
    1.5 kg tavuk eti (göğüs kısmı)
    4-5 adet yeşil sivribiber
    1 su bardağı süt
    3 adet domates
    250-300 gr kutu mantar
    2 diş sarmısak
    1/2 su bardağı sıvıyağ
    2 yemek kaşığı kekik

    HAZIRLANIŞI
    Tavuğun göğüs etini kuşbaşı doğrayın, çukurca bir kaba koyup, üzerine tuz, karabiber serpin, süt döktükten sonra karıştırın. Kabın kapağını kapatıp, buzdolabında yirmidört saat bekletin. Daha sonra süt banyosundaki etleri karıştırıp tekrar dolaba koyun ve bir gün daha bekletin. Bu işlemin sonunda sütün büyük kısmı etler tarafından emilmiş olacak ve lezzetli olacak.
    Bu etleri, dikdörtgen şeklinde, 4 -5 cm derinliğinde, çukurca bir fırın tepsisine dizin, üzerine sıvıyağ ve et parçaları tarafından emilmemiş süt varsa, dökün. Kabuklarını soyup, küçük küçük doğradığınız domates, yeşil biber ve ince ince kıydığınız sarmısak ve mantarı, suyu ile birlikte etlerin üstüne serpiştirin.
    Konserve veya dondurulmuş mantar yerine taze mantar kullanmayı tercih ederseniz, mantarları az suda haşlayıp, doğradıktan sonra, haşlama suyuyla beraber tavuk etlerinin üstüne serpin. Biraz da kekik ilave ederek orta harlı fınnda pişirin. Pişirdikten sonra havuç ve bezelye ile süsleyip yanında pilavla servis yapabilirsiniz.
     

Bu Sayfayı Paylaş