Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 18 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi Yapılışı konusu Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi - Fırında Kıymalı Makarna Yapılışı - Fırında Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır - Fırında Kıymalı Makarna Graten Malzemeleri



    Malzemeler
    Hamuru için:
    1/2 paket spagetti makarna
    6 su bardağı su (makarnayı haşlamak için)
    1/2 çay bardağı sıvı yağ
    1 orta boy soğan
    150 gr. kıyma (yağsız)
    1 çorba kaşığı salça
    1/2 demet maydanoz
    tuz
    karabiber
    Beşamel sos için:
    1 yumurta
    2 su bardağı süt
    2 çorba kaşığı un (tepeleme)
    3 çorba kaşığı sıvı yağ
    75 gr. kaşar rendesi
    tuz

    Tencereye suyu alıp kaynatalım. 2 çorba kaşığı sıvı yağı, tuzu ve makarnaları ekleyip diriliklerini kaybedene dek haşlayarak ateşten alalım ve suyunu süzelim. Tavaya sıvı yağı alıp kıymayı ve küp doğranmış soğanı ekleyerek 3-4 dakika kavuralım. Salçayı, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak ateşten alalım. Beşamel sosu hazırlayalım. Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim. Unu birkaç kez çevirelim. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyerek sos koyulaşana dek pişirip ateşten alalım. Sosu iyice ılıtarak yumurtayı ilave edip karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp hafifçe un serperek makarnaların yarısını boşaltalım. Üzerine kıymalı harcı yayalım. Üzerine kalan makarnaları yayarak beşamel sosu gezdirip üstünü düzeltelim ve kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında kaşarlar eriyip hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Makarnayı fırından alıp dilimleyerek servis yapalım.
     

Bu Sayfayı Paylaş