Fırında Köfteli Enginar Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda NeslisH tarafından 15 Mayıs 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fırında Köfteli Enginar Tarifi konusu Malzemeler :

    6 enginar
    Yarım limon
    Tuz, zeytinyağı
    Su

    Köftesi için:
    200 gr. kıyma
    1 soğan
    1 tutam maydanoz
    1 yumurta
    Galeta unu
    Tuz, karabiber

    Üzeri için:
    Kaşar peyniri


    SOSU İÇİN:
    4 domates
    Fesleğen
    Tuz, karabiber


    Hazırlanışı : Tencereye 6 adet enginarı alın.Üzerine sıcak su ilave edin.Üzerine limon suyu ilave edin ve enginarları pişirin.Köftesi için bir karıştırma kabına 200 gr.kıymayı alın.Kıymanın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Kıymanın üzerine maydanozu ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Üzerine galeta unu,tuz ve karabiber ilave edip köfte harcını yoğurun.6 adet köfte hazırlayın.
    Pişen enginarları fırın kabına dizin.Enginarların üzerine köftleri yerleştirin.Sosu i.in ise domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domatesleri ilave edip soteleyin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın.Enginarlı köftenin üzerine sosu dökün ve önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkmasına yakın köftelerin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin ve kaşar peynir eridkten sonra fırından çıkartıp servis edin
     

Bu Sayfayı Paylaş