Fındıklı Çikolatalı Biscotti Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda DeMSaL tarafından 18 Haziran 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fındıklı Çikolatalı Biscotti Tarifi Yapılışı konusu çikolatalı kurabiyeler - kurabiye tarifleri - fındıklı kurabiye


    [​IMG]
    MALZEMELER

    * 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
    * 1 su bardağı toz şeker
    * Yarım su bardağı fındık (dövülmüş olarak)
    * 3 yumurta
    * 4-4,5 su bardağı un (elenmiş olmalı)
    * Yarım su bardağı mısır unu
    * 2 yemek kaşığı kakao
    * 1 avuç damla çikolata
    * Vanilya
    * Kabartma tozu

    TARİF

    Tereyağı ile şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 2-3 dk.) çırpın. Daha sonra üzerine yumurtaları kırın ve çırpmaya devam edin.

    Aynı karışıma; un, mısır unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

    Hamurun üçte birini ayırarak içine kakao ve damla çikolataları ilave edip yoğurun. Hamurun diğer kısmına da fındıkları ilave ederek yoğurun.

    Fındıklı hamuru iki eşit parçaya bölün ve merdane ile hafif unlayarak uzun ince açın. Açtığınız hamurun ortasına boyunca kakaolu hamuru silindir şeklinde yerleştirin. Alttaki hamuru iki yanından kakaolu hamurun üstüne kapatarak ekmek şekline getirin. Son olarak üzerine toz şekeri serpin.

    Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20 dk. hamurunuzu olduğu gibi pişirin. Sonra pişmekte olan hamuru fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra hamuru birer parmak genişliğinde keserek bölün. Böldüğünüz parçaları yeniden tepsiye yatırarak 150 derecede 15-20 dk. daha pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş