Fındık Mantolu Ay Çöreği Tarifi - Nasıl Yapılır ?

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 5 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Fındık Mantolu Ay Çöreği Tarifi - Nasıl Yapılır ? konusu
    Fındık Mantolu Ay Çöreği

    Malzemeler:

    4.5 su b.un
    1 p.kuru maya
    1 yumurta
    5 çorba k.toz şeker
    1 çay b.süt
    yarım p.margarin
    1 çay b.sıvıyağ
    aldığı kadar ılık su

    İç harcı için:

    kek
    kuru kayısı
    kuru üzüm
    kuru incir
    ceviz
    2 elma
    süt

    Üzeri için:

    1 yumurta
    file fındık

    Hazırlanışı:
    Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine mayayı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Üzerine yumurtayı, sütü ve biraz ılık sui biraz da sıvıyağ ekleyerek Ortadan başlayarak karıştırın. Hamuru 9 bezeye ayırın.Bu hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın.

    Diğer tarafta iç harcı için keki ufalayın. Üzerine doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, ceviz ve rendelenmiş elma ekleyin. Bunları karıştırın. Kıvamını koyu buylursanız süt ile biraz açabilirsiniz.

    Hazır olan hamurların her bezesini biraz uzatın. İçine iç harçtan koyarak uzun bir rulo haline getirin. Ruloların uç kısımlarını biraz inceletip ay şekli verin.

    Üzeri için yumurtayı çırpıp biraz süt ile karıştırın. Çörekleri önce yumurtaya oradan da file fındıklara bulayın. Tepsiye alarak bir süre mayalanması için bekletin.170 derecede pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş