Etli Madımak yemeği Yapilisi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 27 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Etli Madımak yemeği Yapilisi konusu [​IMG]

    Malzemeler

    500 gr. kuzu kuşbaşı
    150 gr. pastırma
    2 demet madımak
    2 adet kuru soğan
    1 yemek kaşığı margarin
    1 yemek kaşığı salça
    1 kahve fincanı iri bulgur
    Pul biber
    Karabiber
    Tuz

    Yemeğin Tarifi
    Madımağı ayıklayın, yıkayıp suda bekletin.
    Tencereye zar şeklinde doğranmış soğanı ve kuşbaşı eti koyun. Et suyunu bırakıp çekince salça, karabiber ve tuz koyup 4-5 dakika soteleyin. 2 bardak sıcak su ilave edip 30 dakika pişirin. 1 kahve fincanı bulgur koyup 15 dakika daha pişirin. Ocağı kapatıp yemeğe küçük küçük doğradığınız pastırmayı ekleyin. Pul biberi sıvıyağda kızdırın, madımağın üstüne döküp servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş