Etli Enginar Kalbi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 17 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Etli Enginar Kalbi Tarifi Yapılışı konusu Etli Enginar Kalbi Tarifi - Etli Enginar Kalbi Nasıl Yapılır - Etli Enginar Kalbi Malzemeleri





    Etli Enginar Kalbi

    Malzemeler

    5 adet enginar kalbi
    5 adet mantar
    Yarım domates
    Yarım çarliston biber
    Yarım soğan
    100 gr ıspanak
    1 tatlı kaşığı krema
    1 çorba kaşığı Teremyağ
    Yarım tatlı kaşığı Bizim Mutfak Un
    Yarım çay kaşığı süt
    200 gr yağsız kuzu kuşbaşı
    Üzeri için
    kaşar peyniri

    Hazırlanışı

    Soğan, biber ve mantarları doğrayın. Enginar kalplerini ortadan ikiye kesin. Tavaya tereyağını alın. Tavada soğanı, biberi, enginar kalplerini ve mantarları soteleyin. Kremayı tavaya ekleyin ve karıştırın. Diğer tarafta ıspanağı yıkayın ve doğrayın. Doğranmış ıspanakları Teremyağ’da soteleyin. Un ve süt ilave ettikten sonra püre kıvamına gelinceye kadar pişirin. Diğer tarafta etleri küp doğranmış domateslerle birlikte bir tavaya alın ve domatesin suyunda karıştırarak pişirin. Pişen etleri enginar kalpli karışıma ilave edin. Toprak bir fırın kabının içine ıspanak püresini alın. Üzerine etli enginar kalplerini alın. En üste rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Sıcak fırında peynir eriyene kadar bekletin. Soğutmadan servis yapın.


    Afiyet Olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş