Etli Dürüm Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda DeMSaL tarafından 16 Haziran 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Etli Dürüm Tarifi Yapılışı konusu Etli Dürüm Tarifi - Etli Dürüm Yapılışı - Etli Dürüm Malzemeleri



    Malzemeler :
    Hamuru İçin:
    4 Su B. Un
    1 Paket Yaş Maya
    1 Tatlı K. Tuz
    Alabildiği Kadar Ilık Su
    1 Çorba K. Tereyağı

    İç Harcı İçin:
    400 Gr. Biftek
    Tuz
    Karabiber
    Kekik
    Sıvıyağ

    Garnitürü İçin:
    2 Kırmızı Soğan
    Marul
    Maydanoz
    Kırmızı Biber Püresi

    Hazırlanışı
    Dondurucudan çıkardığımız etimizi pastırma gibi ince ince doğruyoruz. İçine sıvıyağ koyduğumuz tavada etlerimizi azar azar pişiriyoruz.
    Pişirdiğimiz etleri bir kabın içinde kekik ve karabiberle karıştırıyoruz. Lavaşlarımızı hazırlamak için unu, mayayı ve ılık suyu bir kabın içinde yavaş yavaş yoğuruyoruz.
    İyice yoğurduğumuz hamurumuzu 10-12 beze halinde ayırıyoruz. Ayırdığımız bezeleri unlayarak açıyoruz.
    Açtığımız lavaş hamurlarını gözleme gibi pişiriyoruz. Pişen lavaşların bir yüzüne yumuşaması için sıvıyağ sürüyoruz.
    Soğanları ve marulları doğruyoruz. Maydanozlarımızı da doğrayıp hepsini karıştırıyoruz.
    Lavaşların yağladığımız yüzüne önce biber püresi sürüyoruz. Üzerine pişirdiğimiz etlerden bir parça koyuyoruz.
    Son olarak marul soğan maydanoz karışımımızda koyarak sarıyoruz ve ikiye bölüyoruz.
     

Bu Sayfayı Paylaş