Etli Baklalı Enginar Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 11 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Etli Baklalı Enginar Tarifi Yapılışı konusu Etli Baklalı Enginar Tarifi - Etli Baklalı Enginar Nasıl Yapılır - Etli Baklalı Enginar Malzemeleri




    Etli Baklalı Enginar

    Malzemeler

    1/2 kg. taze iç bakla
    4 adet enginar
    400 gr. parça kuzu eti
    1/2 limonun suyu
    1 çorba kaşığı un
    1 adet orta boy soğan
    6-7 adet taze soğan
    1/2 demet dereotu
    3 çorba kaşığı zeytinyağı
    Tuz, Karabiber
    Şeker

    Hazırlanışı

    Baklayı yıkadıktan sonra, kararmaması için limon ve un karıştırılmış suyun içinde bekletin.
    Zeytinyağını hafifçe kızdırdıktan sonra küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edip, pembeleştirin. Yıkanmış kuzu etini ve 1/2 çay bardağı sıcak suyu ekleyin. Et suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Baklayı, küçük doğranmış taze soğan, kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.
    Çanak şeklindeki enginarları tencereye dizin. Üzerlerine etli baklayı koyun. 1, 5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın, kapağını kapatın. Etli baklalı enginarı önce harlı, sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş