Eskişehir Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 11 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Eskişehir Sigara Böreği Tarifi Yapılışı konusu Eskişehir Sigara Böreği Tarifi - Eskişehir Sigara Böreği Yapılışı - Eskişehir Sigara Böreği Nasıl Yapılır - Eskişehir Sigara Böreği Malzemeleri



    Malzemeler:
    Hamuru için;
    Un
    su
    tuz
    İç Harcı için;
    3 adet haşlanmış patates
    1 adet kuru soğan
    Kimyon
    Karabiber
    Nane
    Kekik
    Salça

    Hazırlanışı:
    İlk olarak un elenir.Tuz ve su katılır.Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.Dinlenmeye bırakılır. İç harcı için 1 adet kuru soğan doğranıp,yağda kavrulur.Patates rendelenir. Baharatlar katılır. Soğan, patates ve baharat karıştırılır. İç harç meydana gelir.Hamur bezelere ayrılıp un ile açılır. Sonra üçgen şeklinde kesilir.İç harcını yerleştirip sarılır. Daha sonra tencereye sıvı yağ konur. (Kararınca)Yağ ısındıktan sonra sigara böreklerini kızartırız. Servis yaparken peçeteli bir kağıt yardımıyla yağı emilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş