Erzurumun AşotLu Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 1 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Erzurumun AşotLu Çorbası konusu [​IMG]



    1 kase buğday
    100 gr kıyma
    tuz,karabiber
    1 kg yoğurt
    2 çorba k. un
    2 yumurta
    üzeri için:
    1 soğan
    1 çorba k. tereyağı
    aşotu



    HAZIRLANIŞI:

    Buğdayı tencereye alıp üzerine su ilave edin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.Ertesi gün
    tekrar tencerenizi ateşe koyup üzerine su ilave edip kaynatın. Yoğurt,un ve yumurtayı
    iyice çırpıp çorba kesilmeden yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Diğer tarafta kıyma,tuz
    ve karabiber ile minik köfteler hazırlayın. Tereyağında köfteleri alt üst kızartın. Soğanı
    da birlikte soteleyebilirsiniz.En son aşotunu ilave edin. aşotu yerine nane ve dereotu
    koyabilirsiniz. Bu sosu tencerenize ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak iftar çorbanız hazır.
     

Bu Sayfayı Paylaş