Erzincan Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_inci tarafından 12 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Erzincan Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Erzincan Çorbası Tarifi
    Erzincan Çorbası Yapılışı
    Erzincan Çorbası


    MALZEMELER:

    -10 bardak et suyu
    -250 gr. kıyma
    -1 avuç maydanoz yaprağı
    -3 diş sarımsak
    -2 soğan
    -2- 3 bardak yoğurt
    -2 kaşık yağ
    -1/4 paket hazır erişte makarna
    -1 kaşık salça
    -2 kahve kaşığı kuru nane
    -1 kahve kaşığı kırmızı biber
    -Tuz, karabiber

    YAPILIŞI:

    1- Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz yoğrulup, fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır.

    2- İnce doğranmış soğan 1 kaşık yağ ile kavrulur. Salça, su ve tuz konup kaynatılır.

    3- Küçük küçük kırılmış erişte ve köfteler ilave edilir.

    4- Erişte pişince sarımsaklı yoğurt konur ve ateşten alınır.

    5- Üzerine kuru nane ve kırmızı biberli yağ gezdirilir.

    Not: Çorbaya, erişte yerine haşlanmış 1 su bardağı nohut konarak değişik lezzette bir çorba yapılmış olur.

    KISA BİLGİ:


    Sarımsak mide ve bağırsak faaliyetlerini artırdığından kabızlık çekenler için yararlıdır.
     

Bu Sayfayı Paylaş