Ermenek Dolma Tarifi - Ermenek Dolması Nasıl Yapılır - Karaman Dolması

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda KaRDeLeN tarafından 12 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ermenek Dolma Tarifi - Ermenek Dolması Nasıl Yapılır - Karaman Dolması konusu
    Ermenek Dolması


    Dolma Tarifi - Ermenek Dolması Nasıl Yapılır - Karaman Dolması






    [​IMG]


    MALZEMELER

    Domates 3 orta boy
    Yeşil biber 1 orta boy
    Patlıcan 1 küçük boy
    Maydanoz 1/2 demet
    Reyhan (taze) 3-4 dal
    Soğan 1 küçük boy
    Kıyma (orta yağlı) 1+1/4 su bardağı
    Duru Pilavlık Bulgur 3/4 su bardağı
    Tereyağı (erimiş) 4 yemek kaşığı
    Tuz 2 tatlı kaşığı
    Su 2 su bardağı

    Porsiyon Adedi: 4-6

    YAPILIŞI

    Sebzeler yıkanır ve ayıklanır.

    Domateslerin kabuğu soyulur, soğan soyulur ve yıkanır.

    Soğan,biber ve domatesler küçük küçük doğranır.

    Maydanoz ve reyhan ince ince kıyılır.

    Kıyma, bulgur, soğan, domates, biber, yağ, tuz, maydanoz ve reyhan iyice karıştırılır.

    Tencereye 2 su bardağı su konur ve kaynamaya bırakılır.

    NOT: Karamanın Ermenek ilçesinde yaygındır.

     

Bu Sayfayı Paylaş