Erkekeli Sütlaç Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 14 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Erkekeli Sütlaç Tarifi Yapılışı konusu Erkekeli Sütlaç Tarifi - Erkekeli Sütlaç Yapılışı - Erkekeli Sütlaç Malzemeleri



    [​IMG]

    Malzemeler

    1 lt.yarım yağlı veya light süt
    5 yemek kaşığı kaşığı toz şeker (şekerli seven 1-1,5 su bardağı kullanabilir.)
    80 gr.kırık pirinç ( 1 çay bardağı, resimdeki gibi)
    1,5 yemek kaşığı pirinç unu(sulu seven silme katı seven tepeleme kullansın)
    1,5 yemek kaşığı buğday nişastası(sulu seven silme katı seven tepeleme kullansın))
    1 adet damla sakızı(ciklet & doğal sakız, ben ciklet kullanıyorum.)
    1 paket (10 gr.) dr.oetker vanilya
    0,5-0,6 lt.su (yaklaşık)

    1-Küçük bir tencerede,suyu koyup, pirinci yumuşayana kadar pişirin-yaklaşık 20 dk.-
    2-Tencerede, sütü,pirinç ununu,b.nişastasını ve şekeri süt soğukken 3-5 dk. köpürene kadar telle çırpın.
    3-Sakızı ilave edip, ocağın altını önce orta ateşte devamlı telle karıştırarak çırpın süt ısınınca ,süzdüğünüz pişen pirinci ilave ediniz, hızlı ateşe getirin,karıştırmaya devam edin.
    4-Muhallebi haline gelince ateşi en kısığa getirin, 3-5 dk.daha pişirin.
    5-Ocağın altını kapatıp,vanilyayı ilave edip, biraz karıştırın.
    6-Kaselere veya fırın sütlaç yapacaksanız borcama tamamını ilave ediniz.
    7-Fırında üstünü hafif veya sevenler iyice yakabilir(ben yanık severim)
    8-Fırınsız olanı tarçınla süsleyip soğuk servis yapabilirsiniz.
    Tanrımıza hamdolsun, AFİYET OLSUN…
     

Bu Sayfayı Paylaş