Erik Dolması - Erik Dolması Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 11 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Erik Dolması - Erik Dolması Tarifi konusu [​IMG]
    Erik Dolması tarifi

    için Malzemeler :


    • 250 gr kurutulmuş iri siyah erik
    • 200 gr orta yağlı kıyma
    • 50 gr pirinç
    • 1/2 su bardağı
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • Tuz
    • 3 çorba kaşığı toz şeker (45 gr)
    • 30-40 gr tereyağı
    Erik Dolması

    yemeğinin hazırlanışı:

    Erikleri 10 dakika suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın. Haşlama suyunu saklayın. Kıymaya pirinci, tuz ve tarçını katın ve iyice yoğurun. Erikleri bıçakla yarın. Çekirdeklerini çıkarın. Kıymalı iç ile doldurup kapatın. Yayvan ve küçük bir tencereye dizin. Terayağını küçük parçalar halinde kesip aralara koyun. Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra toz şekeri üstüne serpin. Tencerenin ağzını kapatın. 30 dakika kısık ateşte pişirin
     

Bu Sayfayı Paylaş