Enginarlı Börek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda DeMSaL tarafından 16 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Enginarlı Börek Tarifi Yapılışı konusu Enginarlı Börek Tarifi - Enginarlı Börek Yapılışı - Enginarlı Börek Malzemeleri



    [​IMG]

    Malzemesi:
    1 adet hazır yufka 4 adet enginar Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı tuz Yufka sosu için; 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta

    Tarifi:
    • Öncelikle kaynayan tuzlu ve limonlu suyun içerisinde, ayıklayıp, yıkadığımız enginarları 10 kadar haşlayıp, suyunu süzelim.
    • Öte yandan, küçük bir kasenin içinde sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpalım.
    • Hazır yufkayı tezgaha serelim, üzerine fırça ile hazırladığımız sostan sürelim.
    • Sonra yufkanın dört bir ucunu ortada birleştirerek kare şeklinde bir zarf formuna getirelim.
    • Daha sonra 4 eşit parçaya bölerek 4 adet kare yufka hazırlayalım.
    • Şimdi enginarı, çukur kısmı yukarı gelecek şekilde, bir kare yufkanın üzerine yerleştirip, dört bir ucunu bohça gibi enginarın üzerinde toplayalım.
    • Böylece diğer börekleri de hazırlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
    • İsterseniz, kalan yufka sosundan ya da ayrıca bir yumurta sarısını çırparak böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
    • Daha sonra 175 dereceli fırında 20-25 dakika pişirip, ılık olarak servise sunalım.
     

Bu Sayfayı Paylaş