En Güzel Resimli Pasta Tarifleri - En Güzel Pastalar Nasıl Yapılır Resimli

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Siraç tarafından 19 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    En Güzel Resimli Pasta Tarifleri - En Güzel Pastalar Nasıl Yapılır Resimli konusu
    Dondurmalı Pasta

    [​IMG]

    Malzemeler:

    3 katlı kakaolu pastaban
    1 poşet sade krem şanti
    80gr bitter çikolata rendesi
    1 tatlı kaşığı nescafe
    yarım su bardağı süt
    600gr kaymaklı dondurma
    1 paket creme ole (veya şoko mousse)
    8 adet beze (veya king top tarzı çikolata)
    yaprak badem

    Hazırlanması:
    Yarım su bardağı süt ile nescafeyi karıştırın Pastabanın alttaki iki katını sütlü kahve ile ıslatın
    Dondurmayı buzdolabından çıkartıp 5 dakika bekletin Bu arada krem şantiyi paketteki tarife göre hazırlayın Krem şantiyi dondurma ve çikolata ile karıştırıp özleşmelerini sağlayın
    Diğer katı üzerine kapatıp kalan karışımı sürünEn alt pastabanı kelepçeli kalıbın içine oturtun (kelepçeli kalıp kullanmazsanız dondurma kenarlardan akıyor) Üzerine dondurmalı karışımın yarısını sürün En üst katı kapatıp buzlukta en az 3 saat bekletin
    Creme ole'yi pakette yazan süt miktarından daha az bir süt ile hazırlayın (1,5 bardak ise 1 bardak kullanın, böylece daha yoğun kıvamlı olsun)
    Pastanızı beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağınıza alın Üzerini creme ole ile kaplayıp tekrar buzluğa koyun
    Servis yapmadan 5 dakika önce yaprak bademleri pastanın çevresine yapıştırın Pastanın üzerine beze veya çikolata dizip servis yapın
     
  2. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Çikolata Soslu Muzlu Pasta

    [​IMG]


    Malzemeler:


    1 adet 2 katlı kakaolu pasta keki
    1 paket muzlu puding
    2 adet muz
    çikolata sosu
    hindistan cevizi

    Hazırlanması:

    (Süt miktarını biraz azaltırsanız daha iyi olurPasta kekinin bir katını içine streç serilmiş derin bir kasenin tabanına yerleştirip üzerini sütle ıslatın Muzlu pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın) Muzları doğrayıp pudinge karıştırın ve bu karışımı kekin üzerine dökün
    Kalan keki pudingin üzerine kapatıp tekrar sütle ıslatın Bu halde bir gece buzdolabında bekletin
    Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın Pastayı ters çevirin Üzerine sostan döküp hindistan cevizi ile süsleyin
     
  3. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    MUZLU RULO PASTA

    [​IMG] Resmi Büyütmek İçin Buraya Tıklayınız. Orjinal Resim 800x600 ve 106KB. Dir[​IMG]

    Malzemeler :
    Pandispanyası için :

    • 4 adet yumurta
    • 4 kahve fincanı şeker
    • 35 kahve fincanı un
    • 1/2 paket kabartma tozu
    Kreması için :

    • 750 ml süt
    • 100 gr margarin
    • 1 adet yumurta
    • 5 çorba kaşığı şeker
    • 3 çorba kaşığı un
    • 1 paket vanilya
    • 2 adet muz
    Üzerine :

    • 1 poşet krem şanti
    • Dövülmüş antep fıstığı
    Yapılışı :

    1. Pandispanyası için, cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında köpük köpük oluncaya kadar 4-5 dk çırpın Ayrı kapta elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın Pişirme kağıdı serdiğiniz büyük boy tepsiye karışımı döküp kaşıkla düzeltin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin Fırından çıkarınca pişirme kağıdıyla birlikte sıkıca sarıp, üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakın
    2. Kreması için, tencereye yumurta ve unu ekleyip kısık ateşte karıştırın Margarini ekleyip kavurmaya devam edin Sütü ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ılınmaya bırakın Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabına kaldırın
    3. Soğuyan pandispanyayı dikkatlice pişirme kağıdından ayırıp kremayı her tarafına sürün Ortasına muzu koyup rulo olarak sarın Üzerine krem şantiyi sürüp dövülmüş fıstıkla süsleyip buzdolabında 6-7 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
    4. Afiyet bal şeker olsun
     
  4. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    KAHVE KREMALI ÇİLEKLİ PASTA

    [​IMG] Resmi Büyütmek İçin Buraya Tıklayınız. Orjinal Resim 800x600 ve 136KB. Dir[​IMG]

    Malzemeler :
    Pandispanyası için :

    • 3 adet yumurta
    • 2 kahve fincanı şeker
    • 3 kahve fincanı un
    • 1 kahve fincanı nişasta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilin
    Kahve kreması için :

    • 3 su bardağı süt
    • 2 kahve fincanı şeker
    • 1 kahve fincanı un
    • 1 çorba kaşığı nişasta
    • 2 çorba kaşığı nescafe
    • 1 çorba kaşığı kakao
    • 1 poşet krem şanti
    • 500 gr çilek
    Pandispanyayı ıslatmak için :

    • 1 su bardağı süt
    Üzerine :

    • 1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
    Yapılışı :

    1. Pandispanyası için, cam bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar 5-6 dk çırpın Ayrı kapta elediğiniz un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpıp yağlanmış küçük boy kalıpta önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın
    2. Kreması için, orta boy tencerede, süt, şeker, un, nişasta, nescafe ve kakaoyu iyice karıştırarak kısık ateşte arada karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın Krem şantiyi ayrı kapta sütle çırpıp soğuyan kremaya ekleyip çırpın ve üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın
    3. Soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkarıp enlemesine 2 ya da 3'e kestikten sonra sütle ıslatın Pandispanyanın alt katını servis tabağına yerleştirin, üzerine bir miktar krema koyup küçük doğranmış çilekleri serpiştirin Üzerine tekrar kremadan koyup, diğer kek parçasını üzerine kapatarak hafifçe bastırın Üzerine kremadan sürün, doğranmış çilekleri koyup tekrar krema koyup kekin son parçasını üzerine kapatın Kalan kremayla kekin yanlarını ve üzerini kaplayın En üst kısma dövülmüş antep fıstığı serpiştirip, 6-7 saat buzdolabında bekletin
    4. Afiyet bal şeker olsun
     
  5. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    FRAMBUAZLI PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Pandispanyası (keki) için :

    • 4 adet yumurta
    • 11 çorba kaşığı şeker
    • 11 çorba kaşığı un
    • 1 poşet Dr Oetker yağı azaltılmış kakao (25gr)
    • 1 poşet kabartma tozu
    • 1 poşet premium şekerli vanilin
    Ara kreması için :

    • 4 su bardağı süt
    • 2 kahve fincanı un
    • 2 kahve fincanı şeker
    • 1 poşet krem şanti
    Çikolatalı krem glazür için :

    • 240 gr çikolata
    • 1 su bardağı süt kreması (200gr)
    Ayrıca :

    • 1 paket dondurulmuş frambuaz
    Yapılışı :

    1. Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk çırpın Ayrı kapta iki defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın Yağlanmış 26cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip, kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın
    2. Ara kreması için, sütü tencereye koyun, unun topaklanmaması için azar azar ekleyin Şekeri ilave edip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya kadar pişirin Soğumaya bırakın Üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın Soğuyan kremaya, ayrı kapta 1 su bardağı süt ile çırptığınız krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıp buzdolabına kaldırın
    3. Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımı ile 3'e kesin Kelepçeli kalıbın alt kısmını takmadan kekin bir parçasını geniş bir tabağa koyun (Yani sadece kelepçeli kalıbın kenarları olacak) Kekin üst kısmını fırça yardımıyla sütle ıslatın Kremadan bir miktar koyup frambuazları dizin, üzerine tekrar krema koyup, kekin diğer kısmını üzerine kapatarak biraz bastırın Fırça yardımıyla sütle ıslatın Kremadan bir miktar koyup, frambuazları üzerine dizin, tekrar krema sürüp, kekin son parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin
    4. Pastanın kenarlarındaki kelepçeyi dikkatlice çıkarıp, kalan kremayı yanlarına ve üzerine sürüp buzdolabına kaldırın
    5. Çikolatalı krem glazür için, kremayı küçük boş tencereye koyup, kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın Küçük küçük kırdığınız çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın Arada karıştırarak soğumaya bırakın
    6. Izgara telinin üzerine pastayı oturtun, ızgaranın altına geniş bir tepsi koyun çikolatalı krem glazürü pastanın üzerine döküp yanlarının tamamen çikolatayla kaplanmasını sağlayın Pastayı dikkatlice servis tabağına alın Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
    7. Üzerini krem şanti ve frambuazla süsleyip servis yapın
    8. Afiyet bal şeker olsun
     
  6. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    PORTAKALLI VE DAMLA ÇİKOLATALI KÖSTEBEK PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Keki için :

    • 4 adet yumurta
    • 4 kahve fincan şeker
    • 4 kahve fincan un
    • 1 kahve fincanı su
    • 2 çorba kaşığı kakao
    • 1 paket kabartma tozu
    Dolgu kreması :

    • 1 poşet krem şanti
    • 1 poşet creme ole
    • 500 ml süt
    • 2 adet portakal
    • 1 su bardağı damla çikolata
    Üzeri için:

    • 1 poşet krem şanti
    • 1 su bardağı süt
    YAPILIŞI

    1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 3-4 dk çırpın Suyu ve ayrı bir kapta elediğiniz kakao, kabartma tozu ve unu ekleyin Mikserin düşük ayarında çırpın
    2. Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcamda önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü ile keki pişirin
    3. Diğer tarafta, krem şanti ve creme oleyi 500 ml süt ile çırpın Damla çikolatayı ve küp küp doğradığınız portakalı ekleyip dolaba kaldırın
    4. Kek ılındıktan sonra enine ikiye kesin Kekin bir parçasını derin bir kasenin içine fazlalıklarını keserek yerleştirin Dolaba kaldırdığınız kremayı kasede bulunan kekin üzerine doldurun Kekin diğer kısmını üzerine gelecek biçimde kenarlardan fazlalıkları keserek üzerine koyun Pastayı buzdolabında 2-3 saat bekletin Çıkarınca servis tabağına ters çevirin
    5. Üzerini 1 su bardağı süt ile hazırladığınız krem şanti ile kaplayıp, rondodan geçirdiğiniz kekin kalan parçalarını üzerine serpiştirin
    6. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
    7. Afiyet bal şeker olsun
     
  7. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    PORTAKALLI PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Keki için :

    • 4 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
    • 15 su bardağı şeker
    • 2 adet portakal (kabukları rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 25 su bardağı un
    Kreması için :

    • 2 poşet krem şanti
    Ayrıca :

    • Portakal dilimleri
    • Damla çikolata
    Yapılışı :

    1. Yumurtanın beyazlarını krema kıvamı olana kadar mikserin yüksek hızında çırpın, içerisine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip 5 dk daha çırpın, portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin Ayrı bir kapta elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın
    2. Yağlanmış, kelepçeli kalıpta kürdan kontrolü ile pişirin Kalıptan çıkarmadan tamamen soğumasını bekleyin Kalıptan çıkarıp enine ip yardımı ile veya uzun bir bıçakla 3'e kesin
    3. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp, kekin alt kısmına sürün, ikinci parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastırın İkinci parçanın üzerine kremadan sürüp, portakal dilimleri koyup, üçüncü parçayı üzerine koyup hafifçe bastırın Kekin üzerine ve yanlarına kremadan sürüp, üzerini portakal dilimleri ile kenarlarını damla çikolata ile süsleyip, buzdolabında 8-10 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
    4. Afiyet bal şeker olsun
     
  8. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    DOĞUM GÜNÜ PASTASI

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Pandispanyası (keki) için :

    • 4 adet yumurta
    • 11 çorba kaşığı şeker
    • 11 çorba kaşığı un
    • 1 paket DrOetker yağı azaltılmış kakao (25 gr)
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket premium şekerli vanilin
    Ara kreması için :

    • 1 paket Dr Oetker vanilinli pasta kreması
    • 2 adet muz
    Üzerine :

    • 1 poşet sade krem şanti
    • 2 paket çikolata (160 gr)
    • Hindistan cevizi, kakao, renkli şekerler
    Pastanın yanlarına:

    • Yuvarlak çikolata
    Yapılışı :

    1. Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk çırpın Ayrı kapta 2 defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş 26 cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip kalıptan çıkarmadan iyice soğuması için (buzdolabında değil) bekletin
    2. Ara kreması için, pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakın
    3. Üzeri için, çikolatayı benmari usulü ( orta boy tencerenin yarısına kadar kaynar su koyup, üzerine alttaki tencereden biraz küçük boy tencere yerleştirip, içerisine çikolatayı küçük küçük kırıp arada karıştırarak) eritin çikolata eriyip soğuduğu zaman, aynı işlemi tekrar uygulayın Çikolatayı soğumaya bırakın Krem şantiyi erimiş çikolataya ekleyip 1 çay bardağı süt ekleyip çırpın
    4. Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımıyla enine 3'e kesin Alt kısmına buzdolabına soğumaya bırakılan pasta kremasından sürün ve dilimlenmiş muzları üzerine dizin İkinci kek parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın Üzerine kremadan sürüp tekrar muzları dizin ve son parçayı üzerine kapatıp biraz bastırın En üste ve yanlara, benmari usulü eritip soğuttuğumuz ve krem şanti ve sütle çırptığımız kremadan sürün Yanlarına yuvarlak çikolatayı yapıştırın Üzerini hindistan cevizi ve renkli şekerlerle süsleyin Pastanın kenarlarındaki çikolatanın üzerine kurdela ile fazla sıkmadan bağlayın 1 gün boyunca üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin
    5. Afiyet bal şeker olsun
     
  9. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    MUZLU KEDİ DİLİ PASTASI

    [​IMG]

    Malzemeler :

    • 1 su bardağı soğuk süt (bisküvileri ıslatmak için)
    • 2 adet muz
    Kreması için :

    • 500 ml süt (yarım kilo)
    • 1 kahve fincanı un
    • 15 kahve fincanı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 poşet krem şanti
    Üzeri için :

    • 1 poşet çilekli krem şanti
    Yapılışı :

    1. Kreması için, sütü tencereye koyup, unun topaklanmaması için azar azar ekleyerek karıştırın Şekeri ekleyip arada karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan indirip soğumaya bırakın Krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp buzdolabına kaldırın
    2. 1 su bardağı soğuk sütü tabağa koyun Kedi dili bisküvilerinin içe gelecek tarafını süte batırarak ıslatın ( Bisküviler sütü çok çabuk emdiğinde 1 saniye kadar batırın, fazla batırırsanız aksi takdirde bisküviler hamur olacak kadar yumuşayabilir)
    3. Kelepçeli kalıba bisküvilerin ıslanmış yeri iç tarafa gelecek şekilde yanyana aralıksız dizin
    4. Kremanın içerizine dolaba kaldırdığınız krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dk çırpın
    5. Kelepçeli kalıbın tabanına bisküvi+ krema+ dilimlenmiş muz koyarak tüm malzemeler bitinceye kadar devam edin
    6. En üst kısmına çilekli krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırpıp, krema sıkma torbasına koyarak süsleyin
    7. Pastayı bu şekilde buzdolabında 4-5 saat bekletin
    8. Kelepçeli kalıbın kenarlarını yavaşça gevşeterek kalıbı çıkarıp kurdela ile fazla sıkmadan bağlayın
    9. Servis yaparken 2 bisküvi olacak biçimde üçgen keserek servise sunun
    10. Afiyet bal şeker olsun
     
  10. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    BÖĞÜRTLENLİ PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Pandispanyası için :

    • 3 adet yumurta
    • 3 kahve fincanı şeker
    • 3 kahve fincanı un
    • 1 paket kabartma tozu
    Pandispanyayı ıslatmak için:

    • 1 su bardağı soğuk süt
    Kreması için :

    • 1 poşet krem şanti
    • 1 poşet Dr Oetker vanilinli creme ole
    • 1 su bardağı böğürtlen
    Üzeri için :

    • Rendelenmiş çikolata
    Yapılışı :

    1. Kreması için, krem şanti ve creme oleyi toz halinde bir kaba alıp 3 su bardağı soğuk sütle 3 dk çırpıp buzdolabına kaldırın
    2. Pandispanya için, yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 4 dk iyice çırpın
    3. Unu eleyerek ilave edin ve biraz daha çırpın
    4. Kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpıp, yağlanmış kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin (Benim fırınımda 12 dakikada pişti)
    5. Pandispanya pişince ızgara üzerinde soğutup, ikiye keserek sütle ıslatın
    6. Arasına kremadan sürüp böğürtlenleri dizip, kekin diğer kısmını üzerine kapatarak üzerine ve yanlarına kremadan sürün
    7. Çikolatayı rendeleyip kekin üzerine ve yanlarına serpiştirin
    8. Kremadan 3-4 yemek kaşığı ayırıp, 1 yemek kaşığı böğürtlenin suyunu ekleyip karıştırın ve üzerini süsleyin
    9. Buzdolabında 6-7 saat bekletip servis yapın
    10. Afiyet bal şeker olsun
     
  11. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    ÇİKOLATA KAPLI ŞEFTALİLİ PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Keki İçin

    • 4 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
    • 100 gr bitter çikolata
    • 150 gr margarin
    • 1 su bardağından 2 parmak eksik un
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    Üzeri için :

    • 1 paket Dr Oetker beyaz çikolatalı sos
    • Hindistan cevizi
    • Şeftali dilimleri
    Yapılışı :

    1. Öncelikle üzeri için, beyaz çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın Arada karıştırarak üzerinin kabuk tutmamasını sağlayın
    2. Keki için, margarini benmari usulü erittikten sonra çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edin ve erimesini sağlayın
    3. Karışımı bir kaba koyun ve yumurtanın sarılarını ve şekeri ekleyip mikserle çırpın Elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın
    4. Diğer tarafta yumurtanın beyazını 2 dk kadar mikserle çırpıp, çikolatalı karışıma ekleyip, kabartma tozunu koyup mikserin düşük ayarında çırpın
    5. Margarinle hafif yağlanmış orta boy borcamda pişirin
    6. Kek soğuyunca çikolatalı sosu üzerine yayın ve hindistan cevizi serpiştirip şeftali dilimleri ile süsleyin
    7. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın
    8. Afiyet bal şeker olsun
     
  12. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    ÇİLEKLİ PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler:
    Keki için:

    • 5 adet yumurta
    • 6 kahve fincanı şeker
    • 6 kahve fincanı un
    • 1 çay bardağı çilek püresi (temizlenmiş çileği rondodan geçirin)
    • 1 paket kabartma tozu
    Kreması için :

    • 2 paket çilekli krem şanti
    • 1,5 su bardağı çilekli süt (krem şanti için)
    • Çilek
    • Hindistan cevizi
    Yapılışı :

    1. Keki için, şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın Çilek püresini ilave edip 1 dk çırpın Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpın
    2. Yağlanmış büyük boy tepsiye karışımı döküp pişirin Kek soğuduktan sonra ikiye kesip, arasına krem şantiyi çilekli sütle hazırlayıp sürün ve dilimlenmiş çilekleri aralıksız dizin Kekin üst kısmına kremadan sürüp dilimlenmiş çilekleri dizin, üzerine hindistan cevizi serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyin
    3. Afiyet bal şeker olsun
     
  13. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    KAKAOLU MUZLU PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Keki için :

    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • 1 su bardağından 1 parmak eksik un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    Kreması için :

    • 1 paket DrOetker vanilinli pasta kreması
    • 2 adet dilimlenmiş muz
    Yapılışı :

    1. Keki için, yumurta ve şekeri katılaşana kadar mikserle çırpın
    2. Sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpın
    3. Yağlanmış orta boy tepside veya borcamda önceden ısıtılmış fırında pişirin
    4. Keki tamamen soğuttuktan sonra ikiye kesin
    5. Kenarlarından biraz kesin (Üzeri için)
    6. Kremayı üzerindeki yazdığı gibi hazırlayarak kekin alt katına sürün ve muzları dizin
    7. Diğer keki üzerine koyup kremadan sürün ve kekin kenarlarındaki kırpıkları rondodan geçirip üzerine serpiştirin Muz ve kiviyle süsleyin
    8. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın
    9. Afiyet bal şeker olsun
     
  14. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    ISPANAKLI PASTA

    [​IMG]

    Malzemeler :
    Keki İçin :

    • 3 yumurta
    • 15 su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 2 su bardağı un
    • Yarım su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak
    Kreması İçin :

    • 1 paket krem şanti
    Yapılışı :

    1. Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır
    2. Yağ ilave edilip, un elenerek katılır, vanilya ve kabartma tozu konulup iyice çırpılır
    3. Yarım su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak konulup, akışkan bir hamur elde edinceye kadar çırpılır (Eğer karışım fazla cıvık ise biraz daha un katabilirsiniz)
    4. Tercihe göre yağlanmış, folyo ile kaplanmış veya yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kalıba konulur
    5. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir
    6. Diğer taraftan tercihe göre ister krem şanti, ister pasta kreması tarife göre hazırlanıp, kek pişinceye kadar buzdolabında soğutulur
    7. Kek soğuduktan sonra, ikiye kesilip arasına ve üzerine kremadan sürülür, kekin kenarlarından kesilen kek kırpıkları robotta çekildikten sonra kekin üzerine dökülür ve damla çikolata ile süslenir
    8. Buzdolabında yaklaşık 4-5 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis yapılır
    9. Afiyet bal şeker olsun
     
  15. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta

    [​IMG]



    Kek Malzemeleri:

    • 1 su bardağı çekilmiş fındık
    • 1 çay kaşığı hazır kahve
    • 8 yumurta
    • 8 kahve fincanı tozşeker
    • 6 kahve fincanı un
    • 1 çay kaşığı vanilya
    Sos Malzemeleri:

    • 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
    • 1 su bardağı frambuaz reçeli
    • Kahveli krema için:
    • 25 su bardağı taze krema
    • 310 gram beyaz çikolata
    • 35 çorba kaşığı hazır kahve
    Hazırlanması

    1. Frambuazlı sosu hazırlamak için; frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice çırpın Karışımı bir gece buzdolabında bekletin
    2. Kahveli kremayı hazırlamak için; taze kremayı bir gece buzdolabında bekletin Bir su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın Eriyinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın Kalan kremayı mikserle çırpın Bir kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli çırparak inceltin Kalan kremayı da ekleyip iyice karıştırın Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık altı saat bekletin
    3. Keki hazırlamak için; kahveyi bir çay kaşığı sıcak suda eritin Yumurtaları şekerle birlikte çırpın Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ekleyip köpükleşinceye kadar çırpmaya devam edin Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin
    4. Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve iki keki üst üste yerleştirin En üst sırayı kalan kekle tamamlayın Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin
    5. Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın
     
  16. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Mandalinalı Pasta

    [​IMG]



    Kek Malzemeleri:

    • 3 mandalina
    • 4 yumurta
    • 1 su bardağından biraz az toz şeker
    • yarım su bardağı sıvı yağ
    • yarım su bardağı portakal suyu
    • 2,5 - 3 su bardağı un
    • 1 paket (~1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
    Krema Malzemeleri:

    • 1 poşet toz krem şanti
    • 1 su bardağı süt
    • 540gr dilimlenmiş ananas (suyuyla birlikte)
    • 1/2 veya 1 su bardağı hindistan cevizi
    • 1 poşet vanilyalı creme ole (ya da pişmeden hazırlanan vanilyalı puding)
    • süslemek için mandalina dilimleri
    Hazırlanması:

    1. 3 mandalinayı soyup dış zarlarını tamamen çıkartın Yumurtaları toz şekerle çırpın Yağı ve portakal suyunu ekleyin Mandalina parçalarını ekleyip çırpmaya devam edin
    2. Unu ve kabartma tozunu eleyin (Normal kek kıvamından daha akışkan bir karışım olsun) Önceden ısınmış 175C fırında yaklaşık 40 dakika -batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar- pişirin
    3. Ananas dilimlerinden bir kısmını pastayı süslemek için ayırın Kalan dilimleri birkaç parçaya kesin
    4. Krem şantiyi sütle çırpın Creme ole'yi, hindistan cevizini, minik ananas parçalarını ekleyip çırpmaya başlayın Çırpmaya devam ederken diğer yandan ananasın suyunu karışım krema kıvamına gelene kadar ekleyin
    5. Kek pişip soğuduktan sonra ikiye bölün, arasına ve üzerlerine kremayı yayıp ayırdığınız ananas ve mandalinalar ile süsleyin
     
  17. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Kırmızı Başlıklı Kız Pastası

    [​IMG]

    Pandispanya İçin:

    • 100gr tereyağı ya da eşit miktarda sıvıyağ
    • 150gr toz şeker
    • 3 yumurta
    • 150gr un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 1 su bardağı komposto vişne (suyu süzülmüş)
    Krema için:

    • 1,5 lt süt
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • 2 paket vanilya
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 paket krema
    • 2 paket krema sertleştirici
    • 2 bardak vişne kompostosu suyu (veya vişne suyu)
    • 2/3 paket vanilyalı puding
    • 8 vişne tanesi
    Hazırlanması:

    1. Pastayı servis yapacağınız günden 3 gün önce 1,5lt sütü temiz bir kaba koyup üzerine 1 yemek kaşığı limon ilave edin Kabın üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında 2 gün bekletin
    2. 2 gün sonra sütü bir tencereye alıp orta hararetli ateşte yarım saat -süt tamamen kesilene kadar- ısıtın Süt kesilince ılınmasını bekleyin Bir kevgiri geniş bir kaseye oturtun, kevgire birkaç kat kağıt havlu serin ve süt kesiğini kevgire alın Üzerini tekrar streçleyip buzdolabında bir gece bekletin
    3. Pandispanyayı hazırlamak için vişne ve kakao hariç tüm malzemeleri karıştırın Karışımın yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün Kalan yarısına kakao karıştırın ve sade hamurun üzerine dökün En üste vişneleri serpip 175C fırında keki pişirin
    4. Bu arada kremayı krema sertleştirici ile çırpın Yoğurt kıvamına gelen süt kesiğini şekerlerle karıştırıp yavaş yavaş kremaya ilave edin Kremanın bir kısmını süsleme için ayırın (ayırdığınız kremayı dolaba kaldırın)
    5. Kek pişip soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın Kek kalıbınızın halkasını tekrar geçirip kremayı kekin üzerine yayın Bu halde 4-6 saat buzdolabında soğutun
    6. Servisten 1 saat önce pudingi vişne suyu ile pişirin İyice soğutup kremanın üzerine yayın Ayırdığınız krema ve vişnelerle üzerini süsleyin
     
  18. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Hindistan cevizli pasta

    [​IMG]

    Malzemeler:

    • 1 paket kekun (ya da 2 adet iki katlı pastaban)
    • 1 büyük paket hindistan cevizi
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 paket krem şanti
    • 2 su bardağı lor+süt karışımı
    • 1 adet yeşil limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
    Hazırlanması:

    1. Kekun'u paketteki tarife göre hazırlayıp pişirin Soğuduktan sonra dörde kesin
    2. Yaklaşık 300gr lor peynirini rondoya koyun, koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar azar azar süt ilave edip karıştırın
    3. Şeker ve hindistan cevizini kremaya ilave edip mikserle karıştırın Karışımdan 1 su bardağı kadar ayırıp kalanına limon kabuğu rendesi ilave edin Kremaları buzdolabında soğutun
    4. Limon kabuğu ilave ettiğiniz kremayı katların arasına sürün
    5. Krem şantiyi paketteki tarife göre hazırlayıp ayırdığınız 1 su bardağı krema ile karıştırın Bu karışımı pastanın üzerine ve yanlarına sürün Kenarlarına limon kabuğu ile karıştırılmış hindistan cevizi yapıştırın
    6. Pastayı hava geçirmez bir kabın içine koyup (veya streç film ile iyice kaplayıp) buzdolabında 3 gün bekletin Artan kremayı da kapaklı bir kabın içinde dolaba kaldırın Servisten önce pastanın üzerini krema ve limon kabukları ile süsleyin
     
  19. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Çikolatalı & kabaklı pasta


    [​IMG]

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı un
    • 1/2 su bardağı kakao
    • 1 tatlı kaşığı karbonat
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 125gr tereyağı/margarin (sıvıyağ da olur muhtemelen)
    • yarım su bardağı sıvıyağ
    • 2 yumurta
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • yarım su bardağı süt + 1 yemek kaşığı limon suyu karışımı (buttermilk)*
    • 2 su bardağı rendelenmiş kabak
    • 1 su bardağı damla çikolata
    • yarım su bardağı ceviz içi
    * bu karışımı tarife başlamadan yarım saat önce hazırlayın, beklesin
    Hazırlanması:

    1. Fırını 175C'ye getirin Orta boy dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp, unlayın
    2. Un, kakao, karbonat ve tuzu orta boy bir kaba eleyin Ayrı bir kabın içinde şeker, katı yağ ve sıvı yağı çırpın
    3. Yumurtaları teker teker ekleyin (her eklemeden sonra iyice karıştırın) Vanilyayı ekleyin Unlu karışım ile limonlu sütü 3 seferde ekleyin (un-süt-un-süt-un) Kabak rendesini ilave edip karıştırın
    4. Karışımı kalıba dökün Üzerine damla çikolata ve ceviz içi serpin 50 dakika pişirip kalıbın içinde soğumasını sağlayın
     
  20. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Krokantlı pasta

    [​IMG]

    Malzemeler:

    • 1 adet hazır pandispanya
    • 2 paket kakaolu creme ole
    • 1 su bardağı nescafeli süt
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı dövülmüş fındık
    Hazırlanması:

    1. 2 paket creme ole'yi pakete göre (ama bir parmak eksik süt ile) hazırlayıp soğutun
    2. 1 su bardağı toz şekeri teflon tavada karamelleştirip fındık ile karıştırın (ben fındıkları irice kırdım) Sıcakken yağlı kağıda dökün Soğuyunca küçük parçalara kırın
    3. Keklerin içlerini nescafeli süt ile ıslatın Birinci kata kata kremayı sürüp üzerine
      İkinci katı üzerine kapatınkrokantın yarısını serpiştirin Kremanın kalanı ile kekin her yanını kaplayın Kalan krokantı da üzerine serpiştirin
     

Bu Sayfayı Paylaş