Elmalı Poğaça Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 7 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Elmalı Poğaça Tarifi konusu Elmalı Poğaça Tarifi

    Malzeme:
    2,5 su bardağı Bizim Mutfak Un
    50 gram eritilmiş Bizim Mutfak Margarin
    1 adet yumurta
    1 paket Bizim Mutfak Hamur Kabartma Tozu
    1 kahve fincanı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
    3 çorba kaşığı süzme yoğurt
    1 tutam Tuz

    Üzeri için :
    1 yumurtanın sarısı
    2 çorba kaşığı file badem
    İç Malzeme için :
    2 adet elma
    1 çay kaşığı tarçın
    1 su bardağı ceviz içi
    1 çorba kaşığı toz şeker

    İç malzeme için elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. İrice rendeleyip suyunu iyice sıkın. Sos tenceresine alıp tozşeker ve tarçınla birkaç dakika suyu iyice çekene dek karıştırın. Ocaktan alıp iri çekilmiş ceviz içi ilave edin. Harmanlayıp soğumaya bırakın. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Karbonat ve tuzu ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Yumurta, eritilmiş ılık margarin, zeytinyağı ve süzme yoğurdu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlak açın. Ortasına ikişer tatlı kaşığı kadar elmalı iç malzemeden yerleştirerek hamuru poğaça şeklinde kapatın. Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün, file badem serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında yarım saat pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş