Ekmekte Kuzu Kebabı Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda SeLeN tarafından 8 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ekmekte Kuzu Kebabı Tarifi Yapılışı konusu Ekmekte Kuzu Kebabı Tarifi - Ekmekte Kuzu Kebabı Yapılışı - Ekmekte Kuzu Kebabı Nasıl Yapılır - Ekmekte Kuzu Kebabı Malzemeleri



    4 kişilik Malzemesi
    4 yuvarlak sandviç ekmeği
    500 gr kuzu kuşbaşı
    5 domates
    2 sivribiber
    3 dal taze soğan
    4-5 sarımsak
    5 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 defne yaprağı
    1 çay kaşığı kekik
    6 siyah zeytin
    Tuz
    Pulbiber
    Süsleme için:
    6-7 kiraz domates
    2-3 sivribiber

    Sandviç ekmeklerinin üst kısmını kapak şeklinde kesin. İç kısımlarını bıçakla keserek çıkarın. Taze soğanları ve sivribiberleri temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin.
    Sıvıyağı tavada kızdırın. Kuzu etini ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun. Tuz, kekik ve pulbiber serpip karıştırın.
    Sivribiber, taze soğan, domates ve defne yaprağını ete ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve ete ekleyin. Karıştırıp ateşten alın.
    Etli karışımı sandviçlere paylaştırın. Kiraz domatesleri ve sivribiberleri fırında közleyip etli karışımın üzerine yerleştirin. Sandviçlerin kapaklarını yarı aralık kalacak şekilde kapatıp servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş