Ekmek Aşı (Tokat Yöresi)

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Ekmek Aşı (Tokat Yöresi) konusu
    Ekmek Aşı (Tokat Yöresi)
    [​IMG]Gereçler:
    1 adet orta boy soğan
    1 adet sivri biber
    1 adet domates
    2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 tablet et suyu 1-1.5 çorba kaşığı salça
    1/2 su bardağı pirinç
    1 adet yumurta
    6-7 su bardağı sıcak su
    tuz,pul biber


    Yapılışı:
    Tencerenin içine sıvıyağ konulur.Tuz,Kuru soğan ve sivri biber ince olarak kıyılıp tencerede yumuşatılır.kabuğu soyulup ince doğranmış domates ilave edilir.domatesler piştikten sonra salça,pulbiber ilave edilir ve biraz kavrulur.sıcak su ilave edilir kaynamaya bırakılır.kaynadıktan sonra et suyu ve pirinçler ilave edilir.1 adet yumurta büyük parçalar halinde kaynayan çorbaya ilave edilir.pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.sıcak olarak servis yapılır.
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş