Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi nedir nasıl yapılır

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda DeMSaL tarafından 4 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi nedir nasıl yapılır konusu [​IMG]



    malzemeler:

    köfte harcı:
    500g kıyma
    1 çay bardağından biraz az pirinç
    1 yumurta
    2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
    1 tatlı kaşığı karbiber
    1 tatlı kaşığı nane
    1 tatlı kaşığı tuz
    tepsiye serpmek için:
    2 yemek kaşığı un
    1 çay bardağı maydanoz, doğranmış
    terbiyesi:
    2 yumurtanın sarısı
    1 limonun suyu
    köftelerin hazırlanması:

    1. harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un + maydanoz serpilmiş tepsiye dizin.

    2. bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun. köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar -yaklaşık 15 dakika- pişirin.

    terbiyesinin hazırlanması:

    1. 2 yumurtanın sarısını ve 1 limonun suyunu tel ile iyice çırpın. yumurtalı limonlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin. daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın.
     
  2. gül_üm

    gül_üm Üye

    Ellerine sağlık Paylaşım için saol
     

Bu Sayfayı Paylaş