EkŞİlİ kÖfte Çorbasi

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Fatma tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    EkŞİlİ kÖfte Çorbasi konusu EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI
    500 gr yağsız kıyma
    1 Kahve fincanı pirinç
    Yarım demet maydanoz
    1 Adet soğan
    3 Adet yumurta
    3 Adet havuç
    4 Adet patates
    2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
    6 Su bardağı su
    1.5 Su bardağı yoğurt
    1.5 Çorba kaşığı un
    Nane, tuz, karabiber
    HAZIRLANIŞI

    Pirinci yıkayıp süzün.
    Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
    Geniç bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
    Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
    Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizin.
    Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
    Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edin.
    Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın.
    Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin.
    Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın.
    Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin.
    Tuz serpip ateşten alın.
    Sıcak olarak servis yapın
     
  2. avatar

    avatar Üye

    paylaşım için teşekkürler eline sağlık
     

Bu Sayfayı Paylaş