Edirne tava ciğeri tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Fatma tarafından 22 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Edirne tava ciğeri tarifi konusu Ciğer Tava

    Malzemeler :

    Dana ciğeri,

    buğday unu,

    yağ,tuz,

    kurutulmuş kırmızı biber.

    Hazırlanışı :

    Sinirleri alınan taze dana karaciğeri keskin bir bıçakla ince ince yaprak şeklinde kıyılıp, yıkanıp tuzlandıktan sonra kıyılan ciğerler una bulanıp bol ve kızgın yağda kızartılır.Tavadan alınan kızarmış ciğerler servise sunulur.Ciğer tavanın yanında mutlaka yazın güneşte kurutulup kırmızı hale gelen biberler kızgın yağda kızartılıp verilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş