Eşbabiye Kuru Kayısı Tatlısı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Fatma tarafından 6 Şubat 2009 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Eşbabiye Kuru Kayısı Tatlısı konusu Eşbabiye Kuru Kayısı Tatlısı

    [​IMG]

    Etkinliğe yetiştiremediğimiz bir tatlıyı da yapmış olduk. Bu tatlı bizde "Eşbabiye" olarak biliniyor. Google'da aratınca kuru kayısı olarak çıktı fakat Doğu Anadolu'da Diyarbakır, Çemişkezek kültürünü anlatan sayfalarda bulabilirsiniz. Yalnız Malatya'da erik kurusuna deniyormuş. Google'ın yalancısıyım.

    Malzemeler;

    500 gr. kuru kayısı
    350 gr. toz şeker
    200 gr. tereyağ
    1 su bardağı su
    1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

    Hazırlanışı;
    1. Kayısılar seçilir, bir kaç kere yıkanır.
    2. Bir tencereye kayısılar, su, şeker ve tereyağ konulur.
    3. Kayısılar ezilmeden arada karıştırarak pişirilir.Suyunu çekince ateşten alınır.
    4. Dövülmüş cevizle süslenir
     

Bu Sayfayı Paylaş