Domatesli Mantı Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 15 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domatesli Mantı Tarifi Yapılışı konusu Domatesli Mantı tarifi - Domatesli Mantı nasıl yapılır



    Malzemeler:

    Hamur için

    1 yumurta

    2 su bardağı un

    1 su bardağı ılık su

    Tuz

    İç malzeme için

    250 gr kıyma

    2 soğan

    Tuz

    Karabiber

    Sos için

    1 yemek kaşığı domates salçası

    50 gr tereyağı

    3 domates

    1.5 litre su

    Tuz

    Üzeri için

    Sarımsak

    Yoğurt

    Kırmızı pul biber

    Nane

    Sumak


    [​IMG]


    Hazırlanışı:

    Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Yumurta su ve tuzu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. İç harç için soğanları rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp unladığınız mutfak tezgahında merdane ile açın. Bıçak yardımıyla küçük kareler kesin. Her bir kareye hazırladığınız iç harçtan paylaştırıp bohça şeklinde kapatın. Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Domatesi rendeleyip tereyağında 5 dakika kavurun. Salçayı ekleyin ve 3 dakika daha kavurun. Üzerine tuz ve su ilave edin. Kaynamaya başlayıhca mantıları içine atıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurda sarımsak rendeleyin. Mantıyı tabaklara alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Nane ve kırmızı pul biber serpiştirip servis yapın. Domatesli mantı artık hazır, afiyet olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş