Domatesli Kuzu Tarifi, Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda KaRDeLeN tarafından 7 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domatesli Kuzu Tarifi, Yapılışı konusu [​IMG]

    MALZEMELER
    3 çorba kaşığı yağ
    450 gr kuzu eti
    biraz şeker
    hardal

    Domateslerin Malzemesi:

    2 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış
    3 adet taze soğan, doğranmış
    2 adet yumurta, çırpılmış
    ekmek kırıntıları
    4 adet domates
    biberiye
    biber
    tuz

    4 kişilik

    HAZIRLANIŞI
    Kuzu etini ince dilimler halinde doğrayıp, derince bir kaba yerleştirin. Hardalı, şekeri ve yağı karıştırıp bir sos hazırlayın ve bunu etlerin üzerini örtecek bir biçimde kaba döküp, 2 saat kadar bekletin. Domatesleri hazırlamak için, ekmek kırıntılarını, maydanozu ve soğanları karıştırıp, bu karışımı yumurtalara katın. Bütün domateslerin üzerini kesin ve içlerini boşaltın. Karışımı eşit şekilde dağıtarak, domateslerin içlerine doldurun. Domateslerin kapaklarını kapattıktan sonra hafif yağlanmış bir tepsiye dizin. Domatesleri, tabanı folyo ile kaplanmış bir tepside, fırında 200 derecede 15 dakika kadar pişirin.
    Sosta beklettiğiniz iyice yumuşamış kuzu etlerini 5 dakika kadar kızartın. Üzerine biberiye serpin. Domateslerle ve yeşil sebze ile birlikte servis yapın.

     

Bu Sayfayı Paylaş