Domatesli Beşamelli Tavuk

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda KaRDeLeN tarafından 8 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domatesli Beşamelli Tavuk konusu Malzemeler

    4 adet Piliç Kalça
    2 yemek kasığı sıvı yağ
    1 tatlı kaşığı kimyon
    1 su bardağı Sek Taze Kaşar (rendelenmiş)
    Sosu İçin:
    3 yemek kasığı Tat Cevizli Ezme
    4 yemek kasığı Sek Tereyağı
    2 yemek kasığı un
    500 ml Sek Süt (2 su bardağı)
    Tuz
    Karabiber


    Tarifi

    Piliç kalçalarını ortadan ikiye sonra tekrar ikiye kesiniz. Üzerlerine kimyon serpip kızdırdığınız sıvı yağda pişiriniz ve fırın tepsisine alınız.

    Sosu için derin bir tencerede tereyağını kızdırıp içine unu ilave ediniz ve un pembeleşinceye kadar kavurunuz. Un renk alınca içine su, süt, Tat Cevizli Ezme, tuz ve karabiberi ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırınız.

    Sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişiriniz ve tepsinin içindeki tavukların üzerine dokunuz. En son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip önceden 185 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis ediniz.
     

Bu Sayfayı Paylaş