Domates Soslu Spagetti[italya]

'Dunya Mutfakları' forumunda =FiRaRi tarafından 22 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. =FiRaRi

    =FiRaRi Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domates Soslu Spagetti[italya] konusu Malzemeler :
    225 gr. spagetti
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 adet çentilmiş soğan
    1 diş dövülmüş sarımsak
    1 adet rendelenmiş havuç
    400 gr. domates salçası yada 1/2 kg. kabukları soyulmuş ve
    küçük doğranmış domates
    2 bardak et suyu
    3 çorba kaşığı domates salçası
    Çekilmiş küçük hindistancevizi
    Kuru reyhan
    Karabiber
    Tuz



    Hazırlanışı :
    Zeytinyağını tavada kızdırın, içine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun.

    Domatesi katın, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve birer çimdik hindistan cevizi ve reyhan koyun.

    Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) ve domates salçasını yedire yedire ilave edin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin.

    Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur ).

    Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşladıktan sonra ( iki parmağınızla ezerek kontrol edin; çok ezik olmamalıdır ) süzgeçten süzün. Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün.

    Servis yaptığınız zaman rendelenmiş çedar peynirini üzerine serpin.
     
  2. Eylül

    Eylül Site Yetkilisi Editör

    emegine saglık......
     

Bu Sayfayı Paylaş