Domates Soslu Haşlanmış Köfte Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 21 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domates Soslu Haşlanmış Köfte Tarifi Yapılışı konusu Domates Soslu Haşlanmış Köfte Tarifi - Domates Soslu Haşlanmış Köfte Nasıl Yapılır - Domates Soslu Haşlanmış Köfte Malzemeleri





    MALZEMELER:
    Et -125 gr.,
    Tereyağı -15 gr.,
    Pirinç -15 gr.,
    Domates – 50 gr.,
    Havuç -10 gr.,
    Un – 3 gr.,
    Yumurta -1/4 adet,
    Maydanoz – 3 gr.,
    Tuz – 2 gr.
    BESİN DEĞERİ:
    100 gr. yemekte: Protein – 6.49 gr., Yağ – 5.86 gr., Karbonhidrat-5.29 gr., Kalori- 100.

    HAZİRLAMA:
    Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra 2 kez kıyma makinesinden geçirilir. Yarı pişmiş pirinç, yumurtanın bir kısmı, kıyılmış maydanoz ve tuz katılıp yoğrularak köfteler hazırlanır. Köfteler una bulanıp soğuk suya atılır ve 15 – 20 dakika kadar kaynatılıp çıkarılır ve üzerlerine kaynar su dökülür. Domatesler robottan geçirilir, köftelere ilave edilip hafif ateşte pişirilir. Yemek ateşten alınmasına 5 dakika kala kavrulup sulandırılmış un katılıp tuzlanır. Piştikten sonra ateşten alınır ve yumurta ile terbiye edilip tereyağı katılır. İçinde rendelenmiş havuç buğulanarak renklendirilen tereyağı yemeğin üzerinde gezdirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş