Domates Dolması Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Mavi_Sema tarafından 26 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domates Dolması Tarifi konusu


    10 kişilik
    2 su bardağı sıvıyağ
    3 adet soğan
    1 kahve fincanı iç fıstık
    1 kahve fincanından az kuş üzümü
    2 su bardağı pirinç
    30 adet domates
    Dolmabaharı
    Kekik
    Nane
    Kimyon
    Pulbiber
    Tuz
    Karabiber
    1 çay kaşığı şeker
    1.5 litre tavuk suyu
    Yarım demet maydanoz

    Piyazlık doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Fıstık ve kuş üzümünü ekleyin. Ayıklanıp yıkanmış 2 su bardağı pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinçler dirileştikten sonra baharatları ve tuzu ilave edin. Biraz daha kavurun. 1 çay kaşığı şekeri ve tavuk suyunu ekleyin. Pişmeye bırakın. Piştikten sonra kıyılmış maydanoz ilave ederek soğumaya bırakın. Domateslerin üzerinden kapak kesip, içlerini boşaltın. Hazırladığınız iç soğuduktan sonra domatesleri doldurun. Her domatesin üzerine kapağını yerleştirin. Dolmaları, az sıvıyağ ve su eklenmiş tepsiye dizin. 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

    Not: Biber dolması için 30 adet dolmalık biber kullanarak aynı şekilde hazırlayarak fırınlayabilirsiniz.
     
  2. avatar

    avatar Üye

    paylaşım için teşekkürler...
     

Bu Sayfayı Paylaş