Domates Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 10 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Domates Çorbası konusu DOMATES ÇORBASI

    Malzemeler ; 4 kişi için

    4 - 5 olgun domates,

    1/2 demet maydanoz,

    1 tane soğan,

    2 kaşık un,

    5 - 6 bardak su yada et-tavuk suyu

    tuz ve karabiber

    Yapılışı;

    Domatesleri yeşil bölümlerini çıkarıp dörde bölerek, soğanı soyup ikiye keserek tencereye koyun. Üzerine su ya da etsuyunu -hangisi varsa-ilave edin. Sadece su ile yapacaksanız bir tane etsuyu tableti ile birazcık yağ koymayı unutmayın.

    Yıkanmış maydanozları, tuzu, bir çay kaşığı karabiberi ve iki kaşık unu tencereye ekleyin.

    Karıştırın, kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bırakın domatesler iyice yumuşasın. Daha sonra el blenderi ile bütün malzemeyi ezin. El blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
    Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendesi serpilebilir. Yine küp şeklinde kesilmiş bayat ekmeklerinizi kızartarak içine katabilirsiniz.

    Kışın domateslerin renkleri solgun olursa bir kaşık salça ekleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun......


     
  2. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Malzemeler;

    4 Adet olgun domates
    5 Su bardağı su
    Yarım su bardağı un
    1 Çorba kaşığı margarin
    2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
    1 Tatlı kaşığı tuz
    Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen

    Hazırlanışı[​IMG]
    • Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin.
    • Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun.
    • Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine ilave edin.
    • Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın.
    • Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın.
    • Çorba koyu bir kıvama gelinceye dek dibinin tutmaması için arasıra karıştırarak kaynatın.
    • Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
    • NOT : Dilerseniz, kaselere aldığınız çorbalara bir miktar kekik veya kuru fesleğen serperek de servis yapabilirsiniz, çorbanıza farklı bir tat verir.
     

Bu Sayfayı Paylaş