Dolgu Kek Resimli Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 1 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Dolgu Kek Resimli Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu
    Dolgu Kek Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir


    [​IMG]
    MALZEMELER:

    4 yumurta

    1 su bardağı un

    1 su bardağından bir parmak eksik şeker

    Yarım paket kabartma tozu

    1 yemek kaşığı kakao

    1 paket vanilya
    KREMASI İÇİN:

    1 litre süt

    5 yemek kaşığı şeker

    5 yemek kaşığı mısır nişastası

    5 yemek kaşığı hindistancevizi



    YAPILIŞI:

    Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.

    Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.

    Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.

    26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.

    Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.

    Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.

    Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.

    Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

    Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.


    [​IMG]
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş