Diyet Yemekleri

'Diyet Beslenme' forumunda Dine tarafından 29 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Diyet Yemekleri konusu Malzemeler

    2 adet yufka

    4 kabak
    4 çorba kaşığı sıvı yağ
    1 çay bardağı süt
    50 gr kaşarpeyniri
    2 yumurta

    Yapılışı:

    Küçük bir teflon tepsiye yufkanın birini yayın. Tepsiden sarkan parçaları ve diğer yufkayı küçük parçalara bölün. Kabağı rendeleyin ve bir tencerede bir taşım kaynatın. Soğuyunca içine süt, yumurta, sıvı yağ, kaşar peyniri rendesinin yarısı, yufka parçaları, dereotu ve tuzu koyup karıştırın. Bu karışımı tepsideki yufkanın üzerine yayın. Kaşar peyniri rendesininin geri kalanını serptikten sonra 15-20 dakika fırında pişirin.
     
  2. Dine

    Dine Özel Üye

    Kaşar Peynirli Krep Dürüm
    [​IMG][​IMG]

    4 kişilik
    Malzemeler:
    4 dilim taze kaşarpeyniriı
    5 yumurtaı
    1 kahve fincanı light sütı
    1 çorba kaşığı mısır unuı
    1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniriı
    2 soğanı
    2 tatlı kaşığı sıvıyağı
    4-5 dal maydanozı
    Tuz, karabiberı
    Süsleme için:
    4-6 taze soğan sapıı
    Birkaç nane dalı
    Hazırlanışı:

    * Kaşarpeynirleri 2 cm'lik dilimler halinde kesin. Maydanozu kıyın. Soğanları soyup ince doğrayın. 1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin ve soğumaya bırakın.

    * Yumurta, süt, mısır unu, rendelenmiş kaşarpeynir, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alıp çırpın. Soğanı ilave edip karıştırın.

    * Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız karışımdan 1 kepçe kadar ilave edin. İki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrar ederek krepleri hazırlayın. Her bir krebin içine 3 dilim kaşarpeyniri yerleştirip sarın ve taze soğan sapıyla bağlayın. Nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.
    [​IMG]
     
  3. Dine

    Dine Özel Üye

    Peynir Soslu Karnabahar

    Malzemeler

    1 kg karnabahar
    300 gr tulum peyniri
    1 su bardağı un
    3 çorba kaşığı tereyağı
    3 su bardağı süt
    Tuz, karabiber

    Yapılışı:

    Karnabaharı yumuşayana kadar yeterince tuzlu suda pişirin. Bu sırada tereyağını kısık ateşte eritin. Ateşten alıp yavaş yavaş karıştırarak içine unu ekleyin. Sütü sürekli karıştırarak azar azar dökün. Daha sonra kısık ateşte bir süre daha karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca, rendelenmiş tulum peynirinin üçte ikisini, tuz ve karabiberi ilave edin. Peynir eriyince, pişmiş karnabaharı ısıya dayanıklı kaseye alın. Üzerine, hazırladığınız peynirli sosu ekleyin. Peynirin kalan kısmını yemeğin üzerine serpin ve fırında 150 derecede üstü hafif kızarana kadar pişirin
     
  4. Dine

    Dine Özel Üye

    Kabak Terin
    [​IMG]Malzemeler

    4 Adet orta boy kabak
    4 Adet yumurta
    50 Gr light tereyağ
    75 Gr un
    ½ Light süt
    Tuz
    Karabiber
    ½ Çay kaşığı (isteğe bağlı)
    Muskat (küçük hindastan cevizi)



    Yapılışı :

    Yıkadığınız kabakları soymadan rendeleyin
    Rendelediğiniz kabakları bir süzgececin içerisine alın (suyunu bırakması için) Kalın dipli bir tencerede yağı eritin
    Erittiğiniz yağın içerisine unu koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun
    Daha sonra tencereye soğuk sütü ekleyin
    Orta ateşte karıştırarak koyu bir beşamel sos yapın
    Soğuduktan sonra içerisine yumurtaları kırın, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın.
    Kabakları avucunuzda iyice sıkarak kalan suyunu alın
    Beşamel sosun içerisine karıştırın
    Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına boşaltın
    Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin
    Sıcak olarak servis yapın
     
  5. Dine

    Dine Özel Üye

    Kalamar Izgara
    [​IMG]Malzemeler

    1 Adet kalamar ( balıkçınıza temizletin yada dondurulmuş alın)
    4 Adet roka
    1 Tatlı kaşığı z.yağı
    1 Diş sarmısak (ince kıyılmış)
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı :

    Kalamarları ikiye böldükten sonra üzerine yağ sürerek ızgarada arkalı önlü kızartın
    Sos kabının içerisinde yağ, sarmısak, tuz ve karabiberi iyice karıştırın
    Servis tabağına önce roka yapraklarını yerleştirin
    Kızarmış kalamarları servis tabağına alın
    Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin
    Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın
    [​IMG].
     
  6. Dine

    Dine Özel Üye

    Elmalı light pasta
    [​IMG]4 Büyük Elma
    ½ Fincan Un
    ¼ Fincan şeker
    2 Çorba Kaşığı toz şeker
    1 Çay Kaşığı Tarçın
    3 Çorba Kaşığı Yağsız Yoğurt
    1 Paket Kabartma Tozu
    1 Paket Vanilya şekeri
    1 Yumurta
    1 Tutam Tuz


    Yapılışı :

    Elmaları soyun ve ince ince dilimleyin.
    Orta boy düz bir fırın kabını biraz yağlayın.
    Elmaları kabın altına serpiştirin, üzerine vanilya şekeri ilave edin.
    Önceden ısıtılmış sıcak fırında 20 dakika pişirin.
    Diğer malzemeleri bir kapta iyice karıştırın ve sıcak elmaların üzerine eşit
    olarak dökün.
    20-25 dakika daha fırında pişirin.
    Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
     
  7. Dine

    Dine Özel Üye

    Pekmezli Börülce

    Malzemeler

    250 gr börülce
    3 çorba kaşığı pekmez
    2 çorba kaşığı elma sirkesi
    1 çay kaşığı hardal
    1 tatlı kaşığı salça
    3 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 diş sarmısak
    1 soğan
    Tuz, karabiber
    Maydanoz

    Yapılışı:

    Börülceleri bir gece önceden bol soğuk suda bekletin. Süzgeçten geçirip iyice yıkayın. Bir tencereye alıp bol suda, 15 dakika süresince yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve 25 dakika daha pişirdikten sonra süzün. Fırını orta sıcaklığa ayarlayın ve sarmısağı soyup ince ince doğrayın. Yağı bir tencerede ısıttıktan sonra, içine soğan ve sarmısak katıp hafifçe pembeleşene kadar kızartın. Sirke, salça, pekmez, iki buçuk su bardağı su ve hardal ekleyerek kaynatın. Börülceleri ısıya dayanıklı bir kaba alın ve üzerine hazırladığınız pekmezli karışımı dökün. Karıştırıp kapağını kapatın ve fırında bir buçuk saat (veya börülceler hafif yumuşayıncaya kadar) pişirin. Arada bir kapağını açıp suyunu kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Sosun kıvamı şurup gibi olmalıdır. Tuz ve karabiber ekledikten sonra yemeği maydanozla süsleyebilirsiniz.
     
  8. Dine

    Dine Özel Üye

    Cheese Cake Diyet tarifi

    Malzemeler

    2
    50 gr beyaz light krem peynir,
    50 gr esmer toz şeker,
    2 adet yumurta,
    1/2 adet limon rendesi,
    orman meyveli dondurma,
    bir miktar frambuaz
    1 paket bisküvi kırıntısı.


    Hazırlanışı

    Beyaz krem peyniri yumuşayıncaya dek mikserde çırpın. Üzerine şeker ve yumurta ilave edin. 25 santimlik çemberin altına bisküvi kırıntılarını döşeyin. Hazırladığınız karışımı kalıbın içine dökün. Ardından 160 derece ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin. Keki minik yuvarlaklar halinde kesin. Frambuaz sos ve orman meyveli dondurmayla servis edin.
     
  9. Dine

    Dine Özel Üye

    Dereotu soslu bakla

    Malzemeleri

    240 gram dondurulmuş bakla,
    285 gram sebze suyu,
    yarım çorba kaşığı dereotu doğranmış,
    15 gram tuzsuz tereyağı,
    1 çay kaşığı nişasta,
    tuz ve taze çekilmiş karabiber

    Hazırlanışı

    Baklaları sebze suyunda pişirin ve süzün.Süzdüğünüz suyu saklayın.Suya dereotunu ve tereyağını ilave edin.2 çorba kaşığı suyla nişasta da karıştırın ve koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.Sosu sebzelerin üzerine dökün,kalan dereotu,tuz ve karabiberle tatlandırın.
     
  10. Dine

    Dine Özel Üye

    Ispanaklı Kepekli Makarna
    [​IMG]Malzemeler

    Yarim kilo ıspanak,
    1 paket kepekli makarna,
    1 yemek kasigi zeytinyağ,
    2-3 dis sarımsak,
    2 yemek kasığı light yoğurt

    Hazırlanışı

    Sarimsaklar zeytinyaginda, ezmeden butun halinda kavrulur. Sarimsaklar renk degistirmeye baslayinca tavadan alinir. İnce ince dogranmis ispanaklar tavaya konulup, kavrulur.
    Bu arada diger bir tencerede makarna klasik usulde yagsiz sekilde haslanir. Ispanaklar pistikten sonra borcama alinip yogurtla karistirildiktan sonra makarnalarin uzerine konularak servis edilir.
    [​IMG]
     
  11. Dine

    Dine Özel Üye

    Yağsız Elmalı Cevizli Kek
    [​IMG]Malzemeler
    1,5 su bardağı şeker
    2 bardak un
    3 adet yumurta
    2 adet elma
    ceviz
    tarçın
    kabartma tozu

    Tarifi
    Elmaları küçük küçük doğrayın. Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Unu ekleyerek tekrar çırpın. Dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip tekrar çırpın. En son elmaları ekleyin. Hamur koyu olursa biraz su ilave edebilirsiniz. Yağlanmış unlanmış kalıba döküp 185 derecede 45-50 dakika pişirin
    [​IMG].
     
  12. Dine

    Dine Özel Üye

    Peynirli Mısır Çorbası
    [​IMG]Malzemeler.

    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    2 adet doğranmış soğan
    1 tatlı kaşığı kimyon
    4 su bardağı tavuk suyu
    2 adet orta boy patates (soyulmuş ve küçük küçük doğranmış)
    1 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirilmiş mısır
    2 su bardağı haşlanmış mısır
    1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
    1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
    1/4 su bardağı krema (arzuya göre)
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı.
    Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın.
    Soğanı ekleyip harlı ateşte rengi değişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
    Dövülmüş sarımsak ve kimyonu ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin.
    Tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
    Patatesi ekleyip ateşi kısın.
    Kapağını kapatmadan 10 dakika pişirin.
    Püre haline getirdiğiniz mısırı,haşlanmış mısır tanelerini ve maydanozu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika harlı ateşte pişirin.
    Peyniri, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin. Peynir eriyinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sıcak sıcak servis yapın.
    [​IMG]
     
  13. Dine

    Dine Özel Üye

    Bezelyeli Makarna Diyet
    [​IMG]Malzemeler
    Yarım paket kepekli makarna
    200 gr brokoli
    2 sap taze soğan
    Yarım bardak bezelye
    100 gr havuç
    1 diş sarımsak

    Tarifi
    Makarnayı haşlayın. Havucu dilimleyin, brokolinin iri parçalarını bölün, bezelyelerle birlikte tamamını buharda pişirin. Taze soğanı ince kıyın, sarımsağı kıyın, haşlanan sebzelerle birlikte hepsini makarnaya katın.
     
  14. Dine

    Dine Özel Üye

    Limonlu Pirinç Çorbasi
    [​IMG]Malzemeler
    5 su bardagi piliç suyu
    1 su bardagi pismis
    pirinç
    4 Adet yumurta
    2 adet limon
    Tuz, taze çekilmis
    karabiber (arzu edilen miktarda)

    Tarifi
    Bir tencerede pirinci, piliç suyuna ekleyip hizli ateste kaynama noktasina getirin. Ayri bir kapta yumurtalari köpürene kadar çirpin. Yumurtalara 50 ml. limon suyunu çirparak kattiktan sonra, tencereden aldiginiz 1 bardak sicak piliç suyunu da yavas yavas ve çirpmaya devam ederek karistirin. Atesi kisin ve hazirladiginiz karisimi tencerede kalan çorbaya katin ve çorba kalinlasincaya kadar karistirarak pisirmeye devam edin. Bu asamada çorbaya arzu ettiginiz miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve limon dilimleriyle servis yapin.
     
  15. Dine

    Dine Özel Üye

    Mayonezli cevizli salatalık
    [​IMG]Malzemeler.

    1 salatalık
    2 çorba kaşığı mayonez
    4 yarım ceviz içi
    4 nane yaprağı
    2 damla worcester sosu
    Tuz

    Hazırlanışı

    Salatalığı soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Uç kısımlardan 2 cm bırakıp iç kısmını kaşıkla o***** çıkarın ve doğrayın.Mayonez, doğranmış salatalık ve worcester sosunu bir kapta karıştırıp salatalık kayıklarına paylaştırın. Yarım çeviz ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
    [​IMG]
     
  16. Dine

    Dine Özel Üye

    Peynirli Ispanak Salatası

    [​IMG]

    Malzemeler

    300 gr ispanak
    200 gr kaşarpeyniri
    4 domates
    1 soğan
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 yemek kaşığı sirke
    Tuz, karabiber

    Yapılışı:

    Ispanakları yıkayın ve büyük yaprakları ayırın. Kaşar peyniri uzun ince dilimler halinde kesin. Domatesleri de küçük parçalara ayırın. Ayrı bir kapta tuz, biber, sirke ve zeytinyağını karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın. Soğanı küçük küçük keserek sosa ilave edin. Daha sonra bu sosu diğer malzemelerin üzerine döküp servis yapın.


     

Bu Sayfayı Paylaş