Defneli Fasulye Püresi Ve Kuzu Budu Tarifi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Dine tarafından 3 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Defneli Fasulye Püresi Ve Kuzu Budu Tarifi konusu Defneli Fasulye Püresi Ve Kuzu Budu Tarifi

    Malzeme:
    1 adet kuzu budu
    3 adet soğan
    2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
    2 çorba kaşığı su
    2 adet defne yaprağı
    Tuz, tane karabiber

    Püre için :
    200 gram Bizim Mutfak Kuru Fasulye
    2 adet defne yaprağı
    1 tablet Bizim Mutfak Et Bulyon
    Tuz, karabiber

    Kuzu budunu baharatlayıp bir fırın kabına alın. Soğanları soyup bütün olarak kaba ekleyin. Zeytinyağı, defneyaprağı ve suyu ilave edip fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 5-6 saat pişirin. Defneli fasulye püresi için fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Fasulyeleri defneyapraklarıyla birlikte tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve fasulyeler eriyene kadar haşlayın. Blenderde püre haline getirin. Püre haline getirirken içine biraz kendi suyundan biraz da et suyu ilave ederek kıvam almasını sağlayın. Baharatları son olarak ilave edin. Kuzu budu pişince fazla yağlarını ve zarlarını ayıklayarak defneli fasulye püresi ile birlikte servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş