Danimarka Çörekleri

'Dunya Mutfakları' forumunda =FiRaRi tarafından 22 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. =FiRaRi

    =FiRaRi Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Danimarka Çörekleri konusu Malzemeler

    20 gr. Kuru hamur Mayası(veya 42gr.yaş hamur Mayası)
    5 Su bardağı un
    ¼ Su bardağı Toz Şeker
    1,5 Su bardağı ılık Süt
    150 gr. Tereyağı
    1 Adet Yumurta

    Yapılışı Danimarka çörekleri için çeşitli iç malzemeler kullanılabilir.

    Örneği;Ufalanmış ceviz, badem, fıstık, elma püresi, bal veya çeşitli marmelatlar.

    Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayıp, yeterince kabarınca yeniden yoğurun ve 1 cm kalınlığında uzun bir şekil verin. Yumuşamış tereyağın yarısını sürerek hamuru üçe katlayın, köşelerinden başlayarak yuvarlayın. Oklava ile tekrar açarak kalan tereyağını üzerine sürün, tekrar aynı işlemi yapın ve yağı iyice yedirin. Hamurunuz artık çörekler için hazırdır. Hamuru yarım santim kalınlığında açın ve 10 cm'lik kareler halinde kesin.

    Çörekler için düşündüğünüz iç malzemesini bu karelerin ortasına koyun ve köşelerinden üzerine katlayın. Böylece zarf şekli elde etmiş olacaksınız. Bu hamurları hafifçe ısıtılmış tepsi üzerinde 20 dakika bekletin ve 200°C ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Üzerine şekerli su sürerek ufalanmış ceviz, badem, reçel vb. ile süsleyin.
     

Bu Sayfayı Paylaş