Dövmeli Mercimekli Çorba Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 26 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Dövmeli Mercimekli Çorba Tarifi Yapılışı konusu mercimek çorbası - dövmeli çorba

    Gerekli malzemeler

    1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
    1 tatlı kaşığı domates salçası
    1 çay bardağı dövme
    100 gram kadar kıyma
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 tatlı kaşığı kekik
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    2 adet kuru soğan
    2 çorba kaşığı tere yağ
    2 yemek kaşığı tere yağ

    Yapılışı

    Bir gece öncesinden dövmeyi ayıklayıp, yıkayın
    Bir tencerenin içine yıkadığınız dövmeleri koyun ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip ocak da 20 dakika kadar kaynatın
    20 dakika sonra ocaktan aldığınız dövmenin kapağını kapatın ve ertesi güne kadar dinlenmesi için bir kenara ayırırın
    Ertesi gün dövmeyi tekrar ocağa koyun ve yumuşayana kadar haşlayın
    Bir tavanın içersine biraz sıvı yağ ile birlikte kıymayı koyun ve kavurup ocaktaki dövme tenceresinin içine katın
    Ardından mercimekleri, salçayı ve tuzu ilave edin
    Orta ateşte iyice kıvamını alana kadar, tahta kaşıkla karıştırarak pişirin
    Soğanları kılıç şeklinde doğrayın ve tereyağı ile birlikte kavurun
    Ocaktan almadan 1 dakika önce içine kekik ve kuru naneyi koyun ve bir kez karıştırıp çorbanın içersine ilave edin
    Çorbayı 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alın


    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş