Dört Kat Meyveli Pasta Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 8 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Dört Kat Meyveli Pasta Tarifi konusu Dört Kat Meyveli Pasta Tarifi

    Gereçler.
    225 gr içyağlı hamur
    175 gr böğürtlen
    225 gr kayısı, ikiye bölünüp çekirdekleri alınmış
    175 gr pudra şekeri
    225 gr kırmızı ya da mor erik, ikiye kesilip çekirdekleri alınmış
    225 gr armut, dilimlenmiş.

    Bu puding için kuru ve yaş meyvelerden dilediğinizi seçebilirsiniz. Ancak karşıt renkli meyvelerin daha hoş göründüğünü gözönüne alın. 1/2 kg'lık bir puding kasesini yağlayın ve buğulama kabını hazırlayın. İçyağlı hamuru incecik açın. Kasenin dibine sığacak boyutta küçük bir daire kesin. Bu dairenin kenarlarında kasenin dibine oturduktan sonra yukarı dönecek 1,5 cm. fazlalık olmalıdır. Böğürtlenleri döşeyip üstüne şeker serpiştirin. Daha büyükçe bir daire kesip, böğürtlenlerin üstüne yerleştirin. Kayısıları dizip, üstüne şeker serpiştirin. Daha büyük bir daire ile kayısıların üstünü örttükten sonra bu kez de erikleri dizin ve yine şeker serpiştirin. Yine bir daire kesip, eriklerin üzerine yerleştirdikten sonra armut dilimlerini dizin ve şeker serpiştirin. Kalan hamurdan da hepsinden daha büyük bir dairp keserek kapak olarak armutların üstüne koyun ve kasenin ağzına yaldız kağıt bağlayarak 2+1/2 - 3 saat buğulayın.
    Ateşten alıp, çekmesi için biraz bekledikten sonra, servis tabağını kasenin ağzına kapatarak, altüst edin ve tabağa geçirin. Sıcakken krem şanti ya da Şurup Sosu ile servisini yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş