Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 1 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı konusu Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi-Cevizli Haşhaşlı Çörek Yapılışı-Cevizli Haşhaşlı Çörek

    Malzemeler
    1 kg un
    1 çorba kaşığı kuru maya
    1 tatlı kaşığı şeker
    Aldığı kadar ılık su
    Tuz
    Ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı teflonda yağ koymadan kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin)
    Ceviz
    Sıvı yağ
    1 adet yumurta
    [​IMG]

    Hazırlanışı
    Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletin Ardından hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı da ekleyin. Ilık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyin(yaklaşık 1 saat).
    NOT: Dilerseniz ekmek fırınlarında satılan hamurdan alarak da yapabilirsiniz.
    Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün. Hamuru elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün, haşhaşı ve cevizi üzerine yayın. Açmış olduğunuz hamuru 5 cm lik şeritler halinde kesin ve her şeriti rulo haline getirin. Yağlamış olduğunuz kelepçeli kalıba ruloları yerleştirin. Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sürerek. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş