Bursa'nın cevizli lokumu....

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Fatma tarafından 6 Şubat 2009 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bursa'nın cevizli lokumu.... konusu Bursa'nın cevizli lokumu....

    [​IMG]

    Cevizli lokum Bursa'nın

    Malzemeler:

    Hamuru için:

    *4 su bardağı un

    *1 paket kuru maya instant

    *1 tatlı kaşığı şeker

    *1 tatlı kaşığı tuz

    *aldığı kadar ılık süt

    İçi için -

    *1 su bardağı çekilmiş ceviz

    *1 çay bardağı sıvıyağ

    *1 tatlı kaşığı yenibahar

    *1 tatlı kaşığı tarçın
    Üzeri için:

    1 yumurta sarısı ;1 yemek kaşığından az yoğurt:susam

    HAZIRLANIŞI:

    Unu, kuru mayayı, şekeri, tuzu ve sütü ilave edip hamuru karıştırıp 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz hamuru bol yağ yardımıyla yuvarlak açılıp inceltilir.
    Üzerine çok az iri çekilmiş ceviz tarçın ve yenibaharı karıştırıp serpiştirilir.Rulo şeklinde sarılıp dilimlenir tepsiye dizerken yuvarlak içleri yukarı gelecek.Hamuru 10-15 dakika mayalanması için bekletilir.Üzerine yumurta sarısını yoğurt karışımı sürülür susamıda serpip 170-180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.sonra afiyetle yiyiyoruz.
     

Bu Sayfayı Paylaş