Burma Baklava Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 9 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Burma Baklava Tarifi Yapılışı konusu bayram tatlıları - burma baklava tarifi - şerbetli tatlı tarifleri


    [​IMG]
    Malzemeler
    Un
    250 gr. nişasta
    1 çay bardağı sıvı yağ
    250 gr tereyağı veya sıvıyağ
    1 yumurta
    1 çay bardağı yoğurt
    Yarım çay bardağı sirke
    1 paket kabartma tozu
    1 çay bardağı su
    İç malzeme:
    250 gr kavrulmuş ceviz veya fındık
    1 çay bardağı toz şeker
    Şerbet için
    6 bardak toz şeker
    5 bardak su
    Yarım limon

    Hazırlanışı

    Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke
    ve 1 çay bardağı suyu bir kapta iyice karıştırıp alabildiği
    kadar un ilave ediyoruz. Poğaça jhamuru kıvamında
    bir hamur elde ediyoruz. 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
    Bu arada 5 bardak suyu ve şekeri kaynatıp içine
    4-5 damla limon sıkarak soğumaya bırakıyoruz.
    Yarım paket margarini eritip hazırlıyoruz.
    Ceviz veya kavrulmuş fındığı toz şekerle
    bir tabakta karıştırıyoruz.
    Hamurdan koparttığımız ceviz
    büyüklüğündeki parçaları nişasta serperek
    yufka inceliğinde açıyoruz.
    Bir fırça yardımıyla açtığımız hamurlara
    erittiğimiz margarinden sürüp iç malzemeyi serpiyoruz.
    Sonra oklavaya sarıp iki tarafından
    içeri doğru iterek oklava üzerinde
    hamuru iki uçtan büzüyoruz.
    Oklava ile birlikte bir borcama veya t
    epsiye sıyırarak çıkarıyoruz.
    Bu işlemi hamur bitene kadar uyguluyoruz.
    Üzerine kalan margarini döküyoruz.
    Nar gibi kızarana dek yaklaşık 45 dakika fırında pişiriyoruz.
    Şerbeti dökmek için baklavanın ılınmasını bekliyoruz
    (şerbet sıcakken dökülürse hamur oluyor).
    Ilık şerbeti üzerine döküp çekene kadar dinlenmeye bırakıyoruz
     

Bu Sayfayı Paylaş