Buhara Pilavı / Buhara Pilavı Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda KaRDeLeN tarafından 19 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Buhara Pilavı / Buhara Pilavı Tarifi konusu
    Buhara Pilavı


    [​IMG]

    Malzemeler:


    - 2 su bardağı pirinç,
    - 350 gr kuşbaşı koyun eti,
    - 3 yemek kaşığı tereyağ,
    - 2 adet havuç,
    - ½ kahve fincanı badem,
    - Tuz, karabiber,
    - 3-5 dal dereotu, maydanoz,
    - 3 bardak su,

    Yapılışı:
    Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dakika kavurun. Havuçları iri rendeleyin. Tereyağını tencerede kızdırın. Pirinci biraz kavurun. Üzerine badem ve havuçları ekleyin. Etleri ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, 3 su bardağı et suyunu ilave edip, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra dereotu ile süsleyip servis yapın.

    Afiyet olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş