Brokolili Ve Cevizli Tart Tarifi, Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 1 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Brokolili Ve Cevizli Tart Tarifi, Yapılışı konusu Brokolili Ve Cevizli Tart Tarifi

    6-8 kişilik gerekli malzeme:


    Tart hamuru için:

    2 su bardağı un
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    125 gr margarin
    1 yumurta
    1 tutam tuz

    Üzeri için:

    5 havuç
    3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
    Yarım su bardağı krema
    2 yumurta
    1 çay kaşığı acı biber sosu
    200 gr brokoli
    1 pırasa
    3 çorba kaşığı sıvıyağ
    6-7 yarım ceviz içi
    Tuz
    Karabiber

    1, Havuçları temizleyip tuzlu kaynar suda haşlayın ve süzün. 4 havucu robota alıp krema, kaşarpeyniri, 2 yumurta, acı biber sosu, tuz ve karabiberi ilave edip püre halinde ezin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Pırasayı temizleyip dilimleyin. Kalan havucu dilimleyin. 3 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp pırasayı soteleyin. Havuç ve brokoliyi ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tuzla tatlandırıp ateşten alın.
    2 Tart hamuru için margarini oda ısısında yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Kabartma tozu, margarin, yumurta ve 1 tutam tuzu ekleyip yoğurun. 20 cm çapındaki kalıbı yağlayıp hamuru dibine ve kenarlarına bastırarak yayın. Üzerini çatalla yer yer delin. Alüminyum fol-yo ile kaplayıp 1 su bardağı kuru fasulyeyi üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirip üzerindeki alüminyum folyoyu fasulyelerle birlikte alın. Hamuru 5 dakika daha pişirip fırından alın.
    3 Havuçlu pürenin yarısından azını tart hamurunun üzerine yayın. Sotelenmiş sebzeleri dizip üzerine kalan havuçlu kremayı gezdirerek dökün. Cevizleri serpiştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak veya ılık servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş